простой и вкусный рецепт супчика с бульоном на окуневой основе .mp4

Технология приготовления: 1) сформируем "заготовки" : очистим тушку окуня, подготовим овощи(картофель, лук, морковь); 2) тушку окуня варим 5 минут после закипания бульона; 3) извлекаем окунь для охлаждения, после чего отделяем костную основу от мясного состава; 4) лук и картофель нарежем средним кубиком, морковь "натрём" на тёрке. Осуществим пассерование овощей (лук, марковь) используя минимальное количество подсолнечного масла; 5) в бульон засыпаем 1 стакан пшена(предварительно замочив его); 6) после закипания пшена вводим картофель; 7) 15 минут варим и добавляем окуня с пассерованными овощами; 8) варим суп 10 минут и за 5 минут до окончания готовки добавляем специи по вкусу. Приятного аппетита ?