Сделала очень вкусный домашний Кетчуп

Друзья,на приготовление кетчупа уходит много времени. Вначале, все порезала помидоры,лук и яблоки.Затем пропустила на мясорубке,прокипятила 10 минут и отцедила лишнею жидкость.Затем, перебила все блендером и процедила через сито..Поставила на огонь и добавила все специи,варила 20 минут. За 10 минут до конца варки,добавили уксус. На все ушло 30 минут. состав: помидоры ..5 кг лук..250гр сахар..200 гр соль..30 гр уксус 9%..100 мл перец черный горошек..1ч л. кариандр.(,горошек.)1 ч л горчица семена. 1 ч л гвоздика Бут...1 ч.л корица .0.5 ч.л