Шурпа. Шурпа в казане.Бюджетный вариант. Как приготовить шурпу из рульки-рецепт.

Добрый день. Сегодня расскажу как готовить не очень дорогое, но очень вкусное блюдо в казане. Приобрел 2,5 кг. рульки. Остальные ингредиенты набрал на огороде. Для приготовления нам понадобиться: 1) 2,5 кг- мяса( рулька ) 2)картофель 1.0-1.3 кг. 3)морковь-2шт. 4)лук репка-2шт. 5)сладкий перец-2шт. 6)томат-1шт. 7)перец горький-1шт. 8)специи-черный перец, паприка копченая, лавровый лист. 9)зелень-укроп, петрушка. Наливаем в казан 7 литров воды, кладем рульку, одну морковку и лук репку в кожуре. Доводим до кипения, снимаем пену, делаем огонь меньше среднего и варим 2,5 часа. После убираем морковь и лук. Сваренный бульон кладем нарезанную морковь и варим 10минут, после кладем картофель и снова варим 10минут. Солим, кладем горький перец, нарезанный лук, сладкий перец, томат, добавляем специи, копченую паприку, черный перец и черный перец горошком. Варим 5 минут и кладем зелень, укроп, петрушка, чеснок мелко нарезанный. Через минуту подаем наше блюдо к столу. Приятного аппетита.