Время сбора Иван-чая для заготовки

14.07.2022г. цветёт луговой Иван-чай, на следующей неделе начну заготавливать первый листовой чай из кипрея узколистного. Заготавливать Иван-чай можно всё лето, до сентября включительно. Чем позже заготавливать, тем сложнее делать качественный чай т.к. лист будет желтеть и такой сухой лист нужно убирать. Вкус и цвет готового Иван-чая будет сильно отличаться от времени сбора сырья, мне нравится листовой Иван-чай заготовленный спустя неделю-две после начала цветения кипрея. Заготавливают Иван-чай в сухую погоду и желательно в первой половине дня. В конце июля выложу видео с подробным рецептом приготовления вкусного Иван-чая особой двойной ферментации.