Рис по-турецки
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. В турецкой кухне существует несколько вариантов блюда, которое называют «рис по-турецки». Например, его готовят с вермишелью или нутом. Классический турецкий пилав с вермишелью - YouTube Food, Quick family meals, Recipes Рецепт риса по-турецки с вермишелью Ингредиенты (на 3 порции): длиннозёрный рис — 150 г; тонкая вермишель — 50 г; сливочное масло — 40 г; соль — по вкусу. Приготовление: Тщательно промыть рис, меняя воду как минимум 5 раз. Промытый рис откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить в масло вермишель и, постоянно помешивая, обжаривать её до золотисто-коричневого цвета. В сковороду к вермишели всыпать рис. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, в течение 4–5 минут. Рис должен стать прозрачным и давать ореховый аромат. Посолить рис с вермишелью, тщательно перемешать. Влить в сковороду кипяток (воды должно быть столько, чтобы она на 1 мм покрывала рис с вермишелью). Накрыть сковороду крышкой не слишком плотно, оставить маленький зазор, чтобы выходил пар. Готовить на слабом огне в течение 10 минут. Выключить нагрев, крышку закрыть плотно и оставить сковороду на плите на 7–8 минут. Готовый рис по-турецки с вермишелью можно подавать, разложив по тарелкам. Чаще всего его подают с курицей или жареным мясом. Можно разнообразить вкус риса, добавив пряные травы: шафран, кориандр, зиру. Приправлять блюдо следует в то же время, когда добавляют соль. Рецепт риса по-турецки с нутом Ингредиенты: варёный нут — 1 стакан; рис — 2 стакана; куриный бульон — 3 стакана; сахар — 1 ч. л.; соль; сливочное масло — 2 ст. л.; растительное масло — 3 ст. л.. Приготовление: Нут замочить на 4–5 часов, отварить в подсоленной воде. Рис замочить в тёплой воде, добавив 1 ст. л. соли, оставить на 20 минут. Это необходимо, чтобы убрать крахмал из риса и сделать его рассыпчатым. В кастрюле растопить сливочное и растительное масло. Всыпать рис, тушить несколько минут на маленьком огне. Влить куриный бульон, добавить сахар, нут и посолить. Закрыть крышкой и оставить готовиться на маленьком огне. Рис не перемешивают на этом этапе. После того, как жидкости не стало, можно аккуратно перемешать плов. Готовый рис накрыть салфеткой под крышку для впитывания лишней влаги. Дать плову настояться ещё 15 минут Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. В турецкой кухне существует несколько вариантов блюда, которое называют «рис по-турецки». Например, его готовят с вермишелью или нутом. Классический турецкий пилав с вермишелью - YouTube Food, Quick family meals, Recipes Рецепт риса по-турецки с вермишелью Ингредиенты (на 3 порции): длиннозёрный рис — 150 г; тонкая вермишель — 50 г; сливочное масло — 40 г; соль — по вкусу. Приготовление: Тщательно промыть рис, меняя воду как минимум 5 раз. Промытый рис откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло. Добавить в масло вермишель и, постоянно помешивая, обжаривать её до золотисто-коричневого цвета. В сковороду к вермишели всыпать рис. Обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, в течение 4–5 минут. Рис должен стать прозрачным и давать ореховый аромат. Посолить рис с вермишелью, тщательно перемешать. Влить в сковороду кипяток (воды должно быть столько, чтобы она на 1 мм покрывала рис с вермишелью). Накрыть сковороду крышкой не слишком плотно, оставить маленький зазор, чтобы выходил пар. Готовить на слабом огне в течение 10 минут. Выключить нагрев, крышку закрыть плотно и оставить сковороду на плите на 7–8 минут. Готовый рис по-турецки с вермишелью можно подавать, разложив по тарелкам. Чаще всего его подают с курицей или жареным мясом. Можно разнообразить вкус риса, добавив пряные травы: шафран, кориандр, зиру. Приправлять блюдо следует в то же время, когда добавляют соль. Рецепт риса по-турецки с нутом Ингредиенты: варёный нут — 1 стакан; рис — 2 стакана; куриный бульон — 3 стакана; сахар — 1 ч. л.; соль; сливочное масло — 2 ст. л.; растительное масло — 3 ст. л.. Приготовление: Нут замочить на 4–5 часов, отварить в подсоленной воде. Рис замочить в тёплой воде, добавив 1 ст. л. соли, оставить на 20 минут. Это необходимо, чтобы убрать крахмал из риса и сделать его рассыпчатым. В кастрюле растопить сливочное и растительное масло. Всыпать рис, тушить несколько минут на маленьком огне. Влить куриный бульон, добавить сахар, нут и посолить. Закрыть крышкой и оставить готовиться на маленьком огне. Рис не перемешивают на этом этапе. После того, как жидкости не стало, можно аккуратно перемешать плов. Готовый рис накрыть салфеткой под крышку для впитывания лишней влаги. Дать плову настояться ещё 15 минут Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi