Фатайер. Арабские пирожки в кунжуте.

Обычно такие пирожки делают со шпинатом и сыром или с мясом, иногда с картофелем и сыром Видов пирожков фатайер очень много. Всем хорошего дня! Рецепт: тесто: молоко –150мл. теплая вода -100мл. мука -370гр. (+при замесе 30гр.) дрожжи -4гр. (2/3 ч.л.) сахар -1ст.л. соль –1/3ч.л. растительное масло -40гр. (4ст.л.) начинка: картофельное пюре -500гр. (недосоленное) брынза -200гр. специи -кр. острый перец -1/2ч.л., прованские травы -1/2ч.л. зелень сверху: яйцо -1-2шт. кунжут черный и белый -по 50гр. каждого Приятного аппетита!