РЕЦЕПТЫ ОТ РУССКИХ КЛАССИКОВ: Варенье из луговой клубники по рецепту В. Тургеневой (с рецептом)
Варенье — это одно из самых старинных лакомств, известных в русской кухне. С давних времён хозяйки варили в меду не только фрукты и ягоды, но и некоторые виды цветов, такие как одуванчики и соцветия липы. Эти сладости, которые отличались простотой приготовления и длительным сроком хранения, часто подавали к чаю, а также добавляли в блины и кашу. В детстве Иван Тургенев особенно любил варенье из крыжовника, и это увлечение позже нашло отражение в его романе «Отцы и дети». Однако во взрослом возрасте писатель предпочитал другой вид варенья — из луговой клубники, которое его мать Варвара Петровна Тургенева, урождённая Лутовинова, готовила с добавлением розовой воды, известной в то время как гуляфная (от арабского слова «гюль» — «роза»). Давайте познакомимся с рецептом любимого варенья знаменитого классика.
Варенье — это одно из самых старинных лакомств, известных в русской кухне. С давних времён хозяйки варили в меду не только фрукты и ягоды, но и некоторые виды цветов, такие как одуванчики и соцветия липы. Эти сладости, которые отличались простотой приготовления и длительным сроком хранения, часто подавали к чаю, а также добавляли в блины и кашу. В детстве Иван Тургенев особенно любил варенье из крыжовника, и это увлечение позже нашло отражение в его романе «Отцы и дети». Однако во взрослом возрасте писатель предпочитал другой вид варенья — из луговой клубники, которое его мать Варвара Петровна Тургенева, урождённая Лутовинова, готовила с добавлением розовой воды, известной в то время как гуляфная (от арабского слова «гюль» — «роза»). Давайте познакомимся с рецептом любимого варенья знаменитого классика.