Лечо из кабачков.

Лечо из кабачков, на зиму. 200 мл. подсолнечное масло 500 гр. лука репчатого 200 гр. томатной пасты, обжариваем в кастрюле (желательно с толстым дном) Затем добавляем 2,5 кг. кабачков, тушим 20 минут, после кабачков добавляем 500 гр. сладкий перец (болгарский) , ещё тушим 15 минут Все овощи нарезаем кубиками. Соль 2 ст. ложки Сахар 1 ст.ложка, соль и сахар я кладу после кабачков ( думаю это не принципиально). Уксус 9 % 3 ст. ложки В последнюю очередь наливаем уксус и тушим ещё 10 минут, и горячим по стерилизованным банкам. Хранить в прохладном месте ( можно в квартире, в кладовке). Рекомендую👍❤️