Кекс с грушей и белым шоколадом

Заходите в гости Группа в VK: https://vk.com/cooking_notice Наш телеграмм канал: t.me/redcupru Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/redcup Ингредиенты: - 125г белого шоколада - 225г - мука - 6г - разрыхлитель - 3г - соль - 100г - сахар - 3 крупных яйца - 125г - растопленное сливочное масло - 125мл - молоко - 4 груши Шоколадная глазурь - шоколад -100 - сливки -70 - сливочное масло - 30 Подготовка 1. Разогреть духовку до 160ºС Приготовление: 1. Шоколад растопить 2. Желтки отделить от белков 3. Желтки, растопленное сливочное масло и сахар перемешать 4. Добавить растопленный шоколад 5. Тщательно перемешать 6. Муку соединить с разрыхлителем и солью 7. Вмешать муку в жидкость и перемешать 8. Груши очистить от шкурки и порезать на ломтики 9. Белки взбить до мягких облаков 10. Белки вмешать силиконовой лопаткой в тесто 11. Аккуратно перемешать 12. Грушу смешать с тестом 13. Выложить в форму для запекания 14. Выпекать 45-55 минут при 180ºС 15. Дать кексу охладиться 16. Готовим шоколадную глазурь 17. Сливки, сливочное масло и шоколад растопить на слабом огне 18. Дать немного остыть (3-4 минуты) и полить кекс глазурью Приятного аппетита!