Яйцо в азоте

Яйцо в воде варится при атмосферном давлении при 100 град Цельсия. Жидкий азот при атмосферном давлении кипит при температуре -196 град Цельсия. Как "варится" яйцо в жидком азоте? Много материалов по низкотемпературной тематике ВКонтакте https://vk.com/kaltenclub Инстаграм https://www.instagram.com/kaltenclub/ Телеграм https://t.me/kaltenklub