Вкуснейшая закуска из баклажанов "улетная». Маленькая хитрость как вкусно пожарить баклажаны

Что я делаю с баклажанами, чтобы дети их ели с удовольствием: баклажаны «улетают», не успеваю покупать РЕЦЕПТ: Баклажаны 600 г (3 шт) Яйца сырые 3 шт Растительное масло 2 ст л Творожный сыр 140-150 г Майонез 40 г (2 ст л) Сметана 40 г (2 ст л) Чеснок 3-4 зубчика Укроп, петрушка, кинза Соль, перец по вкусу