КУРИНЫЙ ЗЕЛЬЦ
Тг https://t.me/anasty_cooking КУРИНЫЙ ЗЕЛЬЦ🔥 Польская кухня Курица (у меня бедра и голени) 700 гр Вода 2 литра Морковь 1шт Оливки банка Желатин 15гр Чеснок по вкусу(у меня 3 зубчика) соль по вкусу ✅ Курицу залить водой и варить 1.5 часа, за 20 минут до готовности положить в кастрюлю морковь ✅ Желатин залить 50мл воды. Оставить на 20 минут набухнуть. Затем поставить на водяную баню, нагреть до жидкого состояния, не давая закипеть(я ставлю над кастрюлей с водой дуршлаг, в него миску с желатином) ✅ Курицу и морковь достать из бульона и остудить ✅ Курицу отделить от костей и разделить на волокна ✅ Морковь нарезать. Оливки нарезать и соединить с курицей. Выложить в силиконовую форму ✅ Отлить 1 стакан(300мл) бульона, процедить и натереть в него чеснок. Добавить готовый желатин ✅ Залить бульоном с желатином форму с мясом ✅ Убрать в холодильник на 8 часов. Но у меня через 4 уже застыл Готово♥️ Подайте с хреном или горчицей 👩🍳 #рецепты #зельц #куриныйзельц #холодец #рецептыхолодца #холодецсжелатином
Тг https://t.me/anasty_cooking КУРИНЫЙ ЗЕЛЬЦ🔥 Польская кухня Курица (у меня бедра и голени) 700 гр Вода 2 литра Морковь 1шт Оливки банка Желатин 15гр Чеснок по вкусу(у меня 3 зубчика) соль по вкусу ✅ Курицу залить водой и варить 1.5 часа, за 20 минут до готовности положить в кастрюлю морковь ✅ Желатин залить 50мл воды. Оставить на 20 минут набухнуть. Затем поставить на водяную баню, нагреть до жидкого состояния, не давая закипеть(я ставлю над кастрюлей с водой дуршлаг, в него миску с желатином) ✅ Курицу и морковь достать из бульона и остудить ✅ Курицу отделить от костей и разделить на волокна ✅ Морковь нарезать. Оливки нарезать и соединить с курицей. Выложить в силиконовую форму ✅ Отлить 1 стакан(300мл) бульона, процедить и натереть в него чеснок. Добавить готовый желатин ✅ Залить бульоном с желатином форму с мясом ✅ Убрать в холодильник на 8 часов. Но у меня через 4 уже застыл Готово♥️ Подайте с хреном или горчицей 👩🍳 #рецепты #зельц #куриныйзельц #холодец #рецептыхолодца #холодецсжелатином