Французский открытый пирог

Ароматный и сочный французский пирог Киш с семгой и брокколи, залитый сливочной смесью на традиционном песочном тесте, легко готовится даже для начинающих кулинаров. Он выглядит очень красиво и празднично, а процесс приготовления занимает совсем немного времени. • Диаметр формы 24 см Ингредиенты: Для теста: - 300 г муки - Щепотка соли - 150 г сливочного масла - 1 яйцо Для заливки: - 3 яйца - Соль и перец по вкусу - 200 мл сливок (20%) - 150 г сыра Начинка: - 800 г семги - 100 г брокколи - Помидоры черри Приготовление: В просеянную муку добавьте соль, перемешайте, затем введите холодное сливочное масло и перетрите в крошку. После этого добавьте яйцо и замесите тесто, сформировав шар. Оберните его пленкой или положите в пакет и уберите в холодильник, пока готовите начинку. Нарежьте семгу, брокколи и помидоры. Для заливки яйца посолите и поперчите по вкусу, слегка взбейте, затем добавьте сливки и натертый твердый сыр, перемешайте до однородности. Раскатайте тесто для основы пирога, равномерно распределите начинку и залейте приготовленной заливкой. Сверху разместите половинки помидоров черри, слегка вдавливая их в массу. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 40-45 минут.