Морской окунь с картофелем
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рецепт запечённого морского окуня с картофелем Ингредиенты: морской окунь — 2 шт. (по 300–400 г каждый); картофель — 5–6 шт. среднего размера; лимон — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; оливковое масло — 4 ст. л.; зелень (укроп, петрушка) — по вкусу; соль, перец — по вкусу. Пошаговый рецепт: Очистить морского окуня от чешуи, вынуть внутренности, хорошо промыть и обсушить. Сделать несколько надрезов на боках рыбы. Выжать сок из половины лимона и смешать его с двумя столовыми ложками оливкового масла, измельчённым чесноком, солью и перцем. Тщательно промазать рыбу этой смесью, особенно внутри надрезов, и оставить мариноваться на 20 минут. Картофель тщательно промыть, очистить и нарезать кольцами толщиной примерно в 0,5 см. В глубокой форме для запекания выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Сверху разместить морского окуня. Полить всё оставшимся оливковым маслом и выжать сок из оставшейся половины лимона. Запекать в предварительно разогретой до 190 °C духовке примерно 40–45 минут или до золотистой корочки на картофеле. Перед подачей на стол посыпать блюдо измельчённой зеленью. Для придания дополнительного вкуса можно добавить в маринад немного белого вина или соевого соуса. «Рыба по-русски» — название блюда из рыбы, запечённого с картофелем. Также можно использовать разные соуса, с добавление овощей, сыра. Для приготовления можно использовать любую рыбу, но чаще — морскую. Картофель нарезают ломтиками — сырыми (в этом случае они должны быть тонкими) или отварными. Соотношение рыбы и картофеля — один к одному. Судак по-русски / Фотохостинг и фотохостинг для Озон. Работает с 2009 года Рецепт в духовке Ингредиенты: филе рыбы (хек, треска, минтай, скумбрия, морской окунь, судак и др.) — 500 г; картофель — 500 г; луковица большая — 1 шт.; сметана — 150 г; мука — 1 ст. л.; сыр — 50 г. Приготовление: Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной по 0,5 см, положить вариться в кипящую подсоленную воду на 7–10 минут. Лук нарезать тонкими перьями, обжаривать на смеси растительного и сливочного масла до лёгкой золотистости на среднем огне. Добавить 1 ст. л. муки, обжаривать с луком одну минуту, часто перемешивая. Рыбное филе нарезать на кусочки. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла, равномерно распределить по дну рыбу, посолить, поперчить по вкусу. На рыбу разложить обжаренный лук, потом варёные картофельные кружочки. Смешать сметану и полстакана воды до однородности, немного посолить. Полить этой заливкой картошку с рыбой. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут. Рецепт на сковороде Ингредиенты: минтай — 1200 г (филе); репчатый лук — 600 г; мука пшеничная — 100 г; растительное масло — 150 мл; картофель — 6 штук; соль — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Из рыбы удалить кости, плавники и хвост, нарезать её средними кусочками. Добавить соль и перец, перемешать, оставить рыбу мариноваться на 10 минут. Обвалять кусочки в муке. Сразу же обжарить минтая в разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон. В это время нарезать лук полукольцами и посолить его, добавить немного муки, а потом обжарить до золотистой корочки в масле. Картофель отварить в мундире, почистить его и нарезать крупными кружками, а потом обжарить до корочки. Подавать рыбу вместе с луком и картошкой. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Рецепт запечённого морского окуня с картофелем Ингредиенты: морской окунь — 2 шт. (по 300–400 г каждый); картофель — 5–6 шт. среднего размера; лимон — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; оливковое масло — 4 ст. л.; зелень (укроп, петрушка) — по вкусу; соль, перец — по вкусу. Пошаговый рецепт: Очистить морского окуня от чешуи, вынуть внутренности, хорошо промыть и обсушить. Сделать несколько надрезов на боках рыбы. Выжать сок из половины лимона и смешать его с двумя столовыми ложками оливкового масла, измельчённым чесноком, солью и перцем. Тщательно промазать рыбу этой смесью, особенно внутри надрезов, и оставить мариноваться на 20 минут. Картофель тщательно промыть, очистить и нарезать кольцами толщиной примерно в 0,5 см. В глубокой форме для запекания выложить слой картофеля, посолить и поперчить. Сверху разместить морского окуня. Полить всё оставшимся оливковым маслом и выжать сок из оставшейся половины лимона. Запекать в предварительно разогретой до 190 °C духовке примерно 40–45 минут или до золотистой корочки на картофеле. Перед подачей на стол посыпать блюдо измельчённой зеленью. Для придания дополнительного вкуса можно добавить в маринад немного белого вина или соевого соуса. «Рыба по-русски» — название блюда из рыбы, запечённого с картофелем. Также можно использовать разные соуса, с добавление овощей, сыра. Для приготовления можно использовать любую рыбу, но чаще — морскую. Картофель нарезают ломтиками — сырыми (в этом случае они должны быть тонкими) или отварными. Соотношение рыбы и картофеля — один к одному. Судак по-русски / Фотохостинг и фотохостинг для Озон. Работает с 2009 года Рецепт в духовке Ингредиенты: филе рыбы (хек, треска, минтай, скумбрия, морской окунь, судак и др.) — 500 г; картофель — 500 г; луковица большая — 1 шт.; сметана — 150 г; мука — 1 ст. л.; сыр — 50 г. Приготовление: Очищенный картофель нарезать кружочками толщиной по 0,5 см, положить вариться в кипящую подсоленную воду на 7–10 минут. Лук нарезать тонкими перьями, обжаривать на смеси растительного и сливочного масла до лёгкой золотистости на среднем огне. Добавить 1 ст. л. муки, обжаривать с луком одну минуту, часто перемешивая. Рыбное филе нарезать на кусочки. Форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла, равномерно распределить по дну рыбу, посолить, поперчить по вкусу. На рыбу разложить обжаренный лук, потом варёные картофельные кружочки. Смешать сметану и полстакана воды до однородности, немного посолить. Полить этой заливкой картошку с рыбой. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в разогретой до 200°С духовке 20–25 минут. Рецепт на сковороде Ингредиенты: минтай — 1200 г (филе); репчатый лук — 600 г; мука пшеничная — 100 г; растительное масло — 150 мл; картофель — 6 штук; соль — по вкусу; чёрный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Из рыбы удалить кости, плавники и хвост, нарезать её средними кусочками. Добавить соль и перец, перемешать, оставить рыбу мариноваться на 10 минут. Обвалять кусочки в муке. Сразу же обжарить минтая в разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон. В это время нарезать лук полукольцами и посолить его, добавить немного муки, а потом обжарить до золотистой корочки в масле. Картофель отварить в мундире, почистить его и нарезать крупными кружками, а потом обжарить до корочки. Подавать рыбу вместе с луком и картошкой. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi