Вкусные, пышные ПОНЧИКИ - это так просто...🍩☕😋 Рецепт в описании ✍️
Поддержать канал ₽ублём-⤴️ Невероятно нежные, с хрустящей корочкой, сладкой начинкой и тем самым ароматом, который наполняет счастьем весь дом – сегодня мы будем печь воздушные пончики, как в детстве, точно такие, какие их готовила бабушка ... только еще лучше! Все начинается с теплого приготовления на дрожжах: 70 г свежих дрожжей (или 25 г сухих дрожжей) – для идеального подъема, 10 г сахара и 50 мл теплой воды – для заваривания. Затем добавьте 2 яичных желтка и 1 цельное яйцо – для цвета и нежности. Основу составляют 800 г просеянной муки, 150 г сахара и щепотка соли – все, что сделает пончики мягкими, сладкими и ароматными. И вот изюминка: 200 г холодного сливочного масла, втертого прямо в тесто. В результате пончики получатся слоеными и размятыми, как круассаны! Добавьте 400 г сметаны (10-15% жирности) - это сделает консистенцию шелковистой и сочной. Тесто готовится, и вас ждет настоящее чудо! Пончики запекаются при температуре 180 ° C всего 25 минут. В результате получаются золотисто-коричневые облака с начинкой, которая легко ложится на язык.
Поддержать канал ₽ублём-⤴️ Невероятно нежные, с хрустящей корочкой, сладкой начинкой и тем самым ароматом, который наполняет счастьем весь дом – сегодня мы будем печь воздушные пончики, как в детстве, точно такие, какие их готовила бабушка ... только еще лучше! Все начинается с теплого приготовления на дрожжах: 70 г свежих дрожжей (или 25 г сухих дрожжей) – для идеального подъема, 10 г сахара и 50 мл теплой воды – для заваривания. Затем добавьте 2 яичных желтка и 1 цельное яйцо – для цвета и нежности. Основу составляют 800 г просеянной муки, 150 г сахара и щепотка соли – все, что сделает пончики мягкими, сладкими и ароматными. И вот изюминка: 200 г холодного сливочного масла, втертого прямо в тесто. В результате пончики получатся слоеными и размятыми, как круассаны! Добавьте 400 г сметаны (10-15% жирности) - это сделает консистенцию шелковистой и сочной. Тесто готовится, и вас ждет настоящее чудо! Пончики запекаются при температуре 180 ° C всего 25 минут. В результате получаются золотисто-коричневые облака с начинкой, которая легко ложится на язык.