Клаб-сэндвич
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Клаб-сэндвич — многослойный бутерброд американской кухни. Благодаря своей сытности и яркому вкусу стал популярным во всём мире. Первое письменное упоминание клаб-сэндвича встречается в 1903 году — рецепт появился в кулинарной книге The Good Housekeeping Everyday Cook Book. Теории Точного ответа на вопрос, кто именно придумал клаб-сэндвич, нет — его происхождение окутано легендами. Есть несколько версий: Самая распространённая теория связывает сэндвич с американскими мужскими клубами, особенно с Union Club в Нью-Йорке. В 1890-х годах в таких заведениях подавали многослойные бутерброды с ветчиной, индейкой, беконом и овощами. Название «Club Sandwich» могло появиться как отсылка к «клубной еде» для состоятельных посетителей. Некоторые источники упоминают Saratoga Club House (курорт в штате Нью-Йорк), где в конце XIX века подавали похожий сэндвич. Рецепт Исторически в клаб-сэндвичах использовались ломтики курицы, но со временем всё большее распространение получила индейка. Рецепт 1897 года состоит из трёх слоёв, при этом курица и ветчина разделены не ломтиком хлеба, а листом салата. Видео с рецептом приготовления клаб-сэндвича: Рецепт клаб-сэндвича: Ингредиенты: помидоры — 1 шт.; майонез — 145 г; бекон — 8 слайсов; дижонская горчица — 30 г; сыр чеддер — 8 слайсов; листья латука — 8 шт.; грудка индейки — 500 г; хлебные тосты — 12 шт. Приготовление: Поджарить хлеб в тостере или духовке до золотистой корочки. Для клаб-сэндвича лучше выбрать плотный хлеб, который не раскрошится под тяжестью начинки. Обжарить бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки. Для равномерного прожаривания можно использовать пресс. Смешать майонез с дижонской горчицей. Этот соус придаст сэндвичу пикантность и свяжет все ингредиенты. Смазать соусом одну сторону каждого тоста, используя примерно по чайной ложке на кусок. Собрать сэндвич: на нижний тост выложить лист салата, сыр, ломтики индейки и помидора. Накрыть вторым тостом (соусом вниз). На средний тост добавить ещё соуса, затем выложить сыр, индейку, хрустящий бекон и салат. Накрыть третьим тостом (соусом вниз). Закрепить конструкцию шпажками и разрезать по диагонали острым ножом. Подавать сразу же, пока хлеб хрустящий, а начинка сочная. Чтобы клаб-сэндвич не разваливался при еде, перед нарезкой дать ему постоять 2–3 минуты — это позволит соусу немного впитаться в хлеб и «склеить» слои. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Клаб-сэндвич — многослойный бутерброд американской кухни. Благодаря своей сытности и яркому вкусу стал популярным во всём мире. Первое письменное упоминание клаб-сэндвича встречается в 1903 году — рецепт появился в кулинарной книге The Good Housekeeping Everyday Cook Book. Теории Точного ответа на вопрос, кто именно придумал клаб-сэндвич, нет — его происхождение окутано легендами. Есть несколько версий: Самая распространённая теория связывает сэндвич с американскими мужскими клубами, особенно с Union Club в Нью-Йорке. В 1890-х годах в таких заведениях подавали многослойные бутерброды с ветчиной, индейкой, беконом и овощами. Название «Club Sandwich» могло появиться как отсылка к «клубной еде» для состоятельных посетителей. Некоторые источники упоминают Saratoga Club House (курорт в штате Нью-Йорк), где в конце XIX века подавали похожий сэндвич. Рецепт Исторически в клаб-сэндвичах использовались ломтики курицы, но со временем всё большее распространение получила индейка. Рецепт 1897 года состоит из трёх слоёв, при этом курица и ветчина разделены не ломтиком хлеба, а листом салата. Видео с рецептом приготовления клаб-сэндвича: Рецепт клаб-сэндвича: Ингредиенты: помидоры — 1 шт.; майонез — 145 г; бекон — 8 слайсов; дижонская горчица — 30 г; сыр чеддер — 8 слайсов; листья латука — 8 шт.; грудка индейки — 500 г; хлебные тосты — 12 шт. Приготовление: Поджарить хлеб в тостере или духовке до золотистой корочки. Для клаб-сэндвича лучше выбрать плотный хлеб, который не раскрошится под тяжестью начинки. Обжарить бекон на сухой сковороде до хрустящей корочки. Для равномерного прожаривания можно использовать пресс. Смешать майонез с дижонской горчицей. Этот соус придаст сэндвичу пикантность и свяжет все ингредиенты. Смазать соусом одну сторону каждого тоста, используя примерно по чайной ложке на кусок. Собрать сэндвич: на нижний тост выложить лист салата, сыр, ломтики индейки и помидора. Накрыть вторым тостом (соусом вниз). На средний тост добавить ещё соуса, затем выложить сыр, индейку, хрустящий бекон и салат. Накрыть третьим тостом (соусом вниз). Закрепить конструкцию шпажками и разрезать по диагонали острым ножом. Подавать сразу же, пока хлеб хрустящий, а начинка сочная. Чтобы клаб-сэндвич не разваливался при еде, перед нарезкой дать ему постоять 2–3 минуты — это позволит соусу немного впитаться в хлеб и «склеить» слои. Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi