Балиш - закрытый пирог.
Балиш - закрытый пирог с начинкой из картофеля с курицей. Ингредиенты: Для теста: 1. Ряженка 1 ст. 2. Яйцо 2 шт. 3. Соль 1/2 ч.л. 4. Сода 1/2 ч.л. 5. Мука 500-600 гр. Для начинки: 1. Картофель 900 гр. 2. Куриная грудка 450 гр. 3. Соль 1/2 ч.л. 4. Перец чёрный молотый 1/2 ч.л. 5. Лук репчатый 1 шт*. Для смазывания: 1. Растительное масло. Замесить тесто, отставить в тепло. Заготовить начинку - нарезать картофель, лук и мясо. Перемешать ингредиенты, посолить, поперчить. Тесто разделить на три неравные части. Нижний корж раскатать в пласт толщиной 5 мм. Смазать сковородку и выстелить корж. Выложить начинку и накрыть меньшим коржом. Края слепить. И если умеете украсить. Смазать растительным маслом и в серединку поставить маленький колобок - крышечку. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Открыть крышечку и влить внутрь 100-150 мл воды или бульона. И отправить в духовку ещё на 45 минут. Если верх начинает подгорать закройте его либо влажным полотенцем, либо пергаментом, так же смоченным водой. Этот пирог в нашей семье с удовольствием едят и горячим и холодным. Время приготовления около 1 часа. Полное время приготовления 2, 5 часа. Приятного аппетита! И помните #каждаянакухненемноговедьма.
Балиш - закрытый пирог с начинкой из картофеля с курицей. Ингредиенты: Для теста: 1. Ряженка 1 ст. 2. Яйцо 2 шт. 3. Соль 1/2 ч.л. 4. Сода 1/2 ч.л. 5. Мука 500-600 гр. Для начинки: 1. Картофель 900 гр. 2. Куриная грудка 450 гр. 3. Соль 1/2 ч.л. 4. Перец чёрный молотый 1/2 ч.л. 5. Лук репчатый 1 шт*. Для смазывания: 1. Растительное масло. Замесить тесто, отставить в тепло. Заготовить начинку - нарезать картофель, лук и мясо. Перемешать ингредиенты, посолить, поперчить. Тесто разделить на три неравные части. Нижний корж раскатать в пласт толщиной 5 мм. Смазать сковородку и выстелить корж. Выложить начинку и накрыть меньшим коржом. Края слепить. И если умеете украсить. Смазать растительным маслом и в серединку поставить маленький колобок - крышечку. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Открыть крышечку и влить внутрь 100-150 мл воды или бульона. И отправить в духовку ещё на 45 минут. Если верх начинает подгорать закройте его либо влажным полотенцем, либо пергаментом, так же смоченным водой. Этот пирог в нашей семье с удовольствием едят и горячим и холодным. Время приготовления около 1 часа. Полное время приготовления 2, 5 часа. Приятного аппетита! И помните #каждаянакухненемноговедьма.