Делаю зефир из яблок, очень вкусный.Рецепт в описании

Рецепт зефира: 3-4 несладких яблока, у меня белый налив, 2 яйца, 270 гр сахара, ванилин, 10 р агар-агара, 100 гр воды, пакетик ванильного сахара. Почистить яблоки и сварить пюре 150 гр, залить водой агар-агар на 10-15 минут. В пюре добавить 200 гр сахара и разбухший агар-агар, подварить минуты 3-4. Взбить 2 белка и 70 гр сахара до пиков, продолжить взбивать еще 5 минут, добавив постепенно горячее пюре. Объём увеличится примерно в три раза. Отсаживать зефир нужно быстро на вощеную бумагу и сушить 12-15 часов. Затем склеить половинки и обвалять в сахарной пудре Музыка: Goldgate Музыкант: EnjoyMusic URL: https://enjoymusic.ai