Нежный цыпленок Марбелья. Устройте себе ужин с испанским вкусом

Марбелья (Marbella) курортный город на юге Испании. Эта курица Марбелья соленая, пикантная и невероятно вкусная. Подавайте этого нежного цыпленка с рисом, картофелем или пастой. С чем бы вы его ни подавали, это блюдо не оставит равнодушным никого. Если Вам понравилось наше видео - поставьте лайк ? и поделитесь нашим рецептом с друзьями ????. Вам не сложно, а нам приятно! ? Спасибо за просмотр ❤️ ?? ещенешеф в социальных сетях: TikTok - https://www.tiktok.com/@notchefyet Instagram - https://www.instagram.com/notchefyet Ингредиенты: - оливковое масло 100 мл - яблочный уксус 50 мл - чернослив 100 г - зеленые оливки без косточек 100 г - каперсы 40 г - лавровый лист 4 шт - половина головки чеснока, зубчики отделить, раздавить и снять кожицу - орегано сушеный или свежий 1 ст. л. - соль, черный перец - кусочки курицы на кости с кожей 1,5 кг - белое сухое вино 200 мл - коричневый сахар - сливочное масло, нарезанное кубиками 20 г Приготовление: * В большой миске смешайте масло, уксус, чернослив, оливки, каперсы, лавровый лист, чеснок, орегано, 1 чайная ложка в горкой соли и 1,5 чайные ложки черного перца. Добавьте курицу в маринад перемешайте и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Переместите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Перемешивайте курицу каждые несколько часов, чтобы равномерно замариновать мясо. * Разогрейте духовку до 180°. Переложите курицу и маринад в большую форму для запекания (желательно разложить курицу не плотно, тогда она лучше подрумянится ). Залить вином и посыпать курицу коричневым сахаром. * Запекайте курицу, поливая каждые 20 минут соком, пока внутренняя температура курицы не достигнет 65°, всего 60 минут. * Увеличьте температуру духовки до 220° и запекайте, пока куриная кожа не станет золотистой, около 10-15 минут. * Переложите курицу, оливки и чернослив на блюдо и неплотно накройте фольгой. * Перелейте сок из формы в сотейник. Доведите до кипения на среднем огне и дайте упариться наполовину, около 5-8 минут. Затем добавьте сливочное масло и уварите еще 1 минуту. Доведите до вкуса солью и перцем. * Подавайте курицу гарниром и с соусом. #курица #мясо #духовка