ШОКОЛАДНЫЕ ПРЯНИКИ ДЕЛАЮ НЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ, НИ КАКОЙ ПОВАР НЕ УЧИЛ, МУЖ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛ

ПРЯНИКИ ДЕЛАТЬ ДОМА ОЧЕНЬ ПРОСТО, ДАВАЙТЕ ПОПРОБУЕМ! ЗАВАРНАЯ ОСНОВА 100Г МУКА 200Г МОЛОКО 200-220Г САХАР ТЕСТО +-250* МУКА 30-50Г КАКАО-ПОРОШОК 1 ЖЕЛТОК 35-40МЛ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 15Г РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ЩЕПОТКА СОЛИ И НЕМНОГО СОДЫ ГЛАЗУРЬ 1 ЯИЧНЫЙ БЕЛОК 100-150Г САХАРНАЯ ПУДРА 1-2 Ч.Л. ЛИМОННЫЙ СОК 1. НАГРЕТЬ МОЛОКО, НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ. В МУКУ ДОБАВИТЬ САХАР ПЕРЕМЕШАТЬ. ЗАВАРИТЬ СМЕСЬ ГОРЯЧИМ МОЛОКОМ. 2. В ОСТЫВШУЮ ЗАВАРНУЮ ОСНОВУ ДОБАВЛЯЕМ ЖЕЛТОК, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ, КАКАО, РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО, ЩЕПОТКА СОЛИ И СОДЫ И ПОСТЕПЕННО МУКУ. ПЕРЕМЕШИВАЕМ. 3. РАСКАТЫВАЕМ В КОРЖИ ТОЛЩИНОЙ 8 СМ , ВЫРЕЗАЕМ ФОРМОЙ 5 СМ И ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ПРОТИВЕНЬ С ПЕРГАМЕНТ. 4. ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180* НЕ БОЛЬШЕ 10 МИН. ДАТЬ ОСТЫТЬ ПОЛНОСТЬЮ 5. ДЕЛАЕМ ГЛАЗУРЬ И ПЕРЕМЕШИВАЕМ С ПРЯНИКАМИ В БОЛЬШОЙ МИСКЕ. ДАТЬ ВЫСОХНУТЬ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!