Пекарское искусство: как два петербуржца делают вкусный хлеб

«Петербургский дневник» представляет спецпроект «Живое ремесло. XXI век». У Дмитрия Щербакова и Антона Мухина, основателей пекарни Bulki. com, есть целая философия относительно того, что такое хлеб. Они уверены: это не просто продукт питания. В этом выпуске они расскажут, что такое настоящий хлеб и про особое отношение к нему петербуржцев, развенчают некоторые мифы связанные с хлебом, а также почему его можно и нужно замораживать.