ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА И РАЗГОВОРЫ ПРО ДЕТСТВО

ССЫЛКИ НА ПОДБОРКИ https://dzen.ru/suite/9f8ec9c7-e930-4956-adb6-84e5d801efc0?share_to=link "НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА" https://dzen.ru/suite/e2f3282d-f51c-40da-a741-f8a3c435e9df?share_to=link "ХЛЕБ, ЛЕПЕШКИ И БЛИНЫ" ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО ОЧЕНЬ НЕЖНОЕ, МЯГКОЕ, ПУШИСТОЕ, НАЧИНКА МОГУТ БЫТЬ РАЗНАЯ. ПИРОЖКИ МОЖНО ПЕЧЬ, ЖАРИТЬ, ВАРИТЬ НА ПАРУ. В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО. ЕЩЕ МНЕ ОЧЕНЬ ЗАХОТЕЛОСЬ ПОГОВОРИТЬ С ВАМИ ВО ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОЖКОВ НЕМНОГО ОБО ВСЕМ, О ЖИЗНИ, О ДЕТСТВЕ. НАМ ОЧЕНЬ НЕ ХВАТАЕТ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ОБЩЕНИЯ, ВСЕ ЗАКРЫЛИСЬ В СВОИХ ДОМАХ, КВАРТИРАХ. СИДИМ В ГАДЖЕТАХ, НЕ СМОТРИМ ПО СТОРОНАМ, ПОРОЙ НИКОГО НЕ ЗАМЕЧАЕМ, НЕ ВИДИМ. БЕЖИМ, СПЕШИМ, А ЖИЗНЬ ПРОХОДИТ, ВОСПОМИНАНИЯ ОСТАЮТСЯ. ЖИВИТЕ ТАК, ЧТОБЫ БЫЛО ЧТО ВСПОМНИТЬ . ТЕСТО ТВОРОГ 250 Г МУКА 200Г +- 60-80Г ЯЙЦО 1 ШТ. СМЕТАНА 2 СТ.Л. САХАР 1 Ч.Л. СОЛЬ ЩЕПОТКА СОДА 0,5 Ч.Л. ПОГАСИТЬ УКСУСОМ НАЧИНКА КАПУСТА 300Г ЛУК 1 ШТ. МОРКОВЬ 1 ШТ. ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И СОЛЬ ПО ВКУСУ МОЛОКО 2 СТ.Л. СЛИВ.МАСЛО 20-40 Г 1. ЗАМЕСИТЬ ТЕСТО , ДАТЬ ОТДОХНУТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 30-40 МИН 2. РАЗРЕЗАТЬ НА 16-18 ЧАСТЕЙ. РАСТЯГИВАЕМ РУКАМИ В ЛЕПЕШКИ. 3. КАПУСТУ ТУШИМ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ, ДОБАВЛЯЕМ НЕМНОГО ВОДЫ, МОЛОКА И СЛИВОЧНОГО МАСЛА. МИН 10 ДОВОДИМ ДО ГОТОВНОСТИ ПОД КРЫШКОЙ. 4. ВЫКЛАДЫВАЕМ НАЧИНКУ, ФОРМИРУЕМ ПИРОЖКИ И ЖАРИМ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ , ЛИБО ПЕЧЕМ В ДУХОВКЕ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!