Дегустация от опытного коптильщика и подробный рецепт в описании. Посылка покупателю.
Благодарим Дмитрия из г. Новосибирск ведущего канала ВЯЛИМ И КОПТИМ https://youtube.com/@melnikoff54?si=GHKjy1y35W5aU4AU за предоставленное видео и ждем его новых видео на нашем канале🥰 Коптильня Фермерская 550 л в пользовании с октября 2023г. Сушильно-вялочный шкаф 550л в пользовании с ноября 2024г. Телеграмм автора: https://t.me/melnikoff54 Телеграм канал магазина ВЯЛИМ и КОПТИМ: https://t.me/Vyalim_i_koptim Телефон для связи с Дмитрием ☎️ +79399114500. 📌Наш сайт: https://коптильнифедотова.рф/ 📌Наш сайт: https://фавсев.рф/# #скумбрия #рецепт #холодноекопчение #горячеекопчение #рыба #fish В сегодняшнем видео вашему вниманию дегустация от опытного коптильщика Дмитрия, ведущего канала «ВЯЛИМ и КОПТИМ». Дмитрий дегустирует фарерскую скумбрию холодного копчения и собирает посылку покупателю. А также Дмитрий делится рецептом, подробный рецепт в описании ниже. В видео вы увидите, как аккуратно, с душой, Дмитрий складывает вкусную рыбу в коробку для отправки покупателю. Рыба чисто почищена, без внутренностей и плавников. Не упустите возможность узнать все тонкости этого процесса и насладиться великолепным результатом закопченной рыбы, который станет настоящим украшением вашего стола. Присоединяйтесь к Дмитрию и откройте для себя мир холодного копчения! Рецепт засолки рыбы из •Секретной группы ВЯЛИМ И КОПТИМ• 🐋Скумбрия Фарерская холодного копчения, зимнее сырьё. Пласт 12,5кг разморозка не вскрывая пакет, дефрост в цеху при комнатной температуре. После того, как рыба разморозилась, каждую промыть под холодной водой, открывая жабры, вымыть кровь. ————- Рассол/тузлук: Соль 2кг, Сахар 300гр, Вода 10л.. ——— Рассолом залить рыбу, перемешать руками. Лёгкий гнёт. В холодное место на 2е суток. Через 2 дня промыть голову и жаберные коробки каждой рыбы щёткой, чтобы соль не выступила. Замочить в холодной воде от 30 до 60 минут. Можно попробовать стейк на соль и отправить на вялку головой вниз. Через 2 часа после вялки ОБЯЗАТЕЛЬНО принудительно открыть жаберные коробки, чтобы вышла кровь и рассол. Утром рыба будет сухая после обсушки всю ночь. Коптить холодным копчением до тех пор пока вас устроит цвет. (Не забывать, что цвет ещё насытится). После холодного копчения рыба отдыхает минимум ночь в холодном месте или просто висит в коптильне проветривается. Наша рыба готова! Вскрываем брюшко, достаём жабры и кишки, протереть одноразовой салфеткой. Тем самым мы сохранили сочность и потерю веса на выходе продукта для продажи. Копчение на щепе ольха + виноград 3/1. 💥 С сентября 2022 года коптильни КоптиСам перешли на новое название, Коптильни "ИП Федотов А.В." Сайт Коптисам.рф больше не действителен, актуальный сайт https://коптильнифедотова.рф/ Юридический адрес тоже изменился. Просим обращать на это внимания перед покупкой коптильни. Если кто-то продает коптильни с брендом КоптиСам, то это не мы. Так же обращайте внимание на город отправки. Оригинальны коптильни от Федотова А.В. отправляются только из Севастополя. #коптильня #коптильни_федотов #коптильни #коптильниназаказ #коптильнисевастополь 💥 КОПТИЛЬНИ ТРАДИЦИОННОГО И ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОГО КОПЧЕНИЯ ДЛЯ ЛЮБЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА САМЫХ ВЫГОДНЫХ УСЛОВИЯХ! ТОЛЬКО СЕЙЧАС ПРИ ПОКУПКЕ КОПТИЛЬНИ, ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ В ПОДАРОК! Наш VK: https://vk.com/koptilni_fedotov Наш телеграм канал: https://t.me/koptilni_fedotov ☎️ЗВОНИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС! НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ ПОМОГУТ С ВЫБОРОМ, А ТАКЖЕ ОКАЖУТ ТЕХНИЧЕСКУЮ ПОДДЕРЖКУ В ЗАПУСКЕ КОПТИЛЕН С КОНСУЛЬТАЦИЕЙ 24/7! #коптильнихолодногокопчения #коптильнисевастополя #коптильниизнержавейки ПРЕИМУЩЕСТВА: ✅ Собственное производство, ручная сборка ✅ Возможность изготовления по индивидуальным размерам ✅ Экологичные материалы ✅ Прочность, долговечность и энергоэффективность ✅ Сертифицированная продукция ✅ Предоплата 50%, остальное после изготовления и технической проверки. Компания "Коптильни ИП Федотов А.В." с 2017 года является надежным и проверенным производителем универсальных коптилен горячего, холодного и электростатического копчения, а также дымогенераторов и другого оборудования, как для дома, так и для бизнеса. ☎️ ЗВОНИТЕ И НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ РАССКАЖУТ ВАМ О СРОКАХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ПРЕДСТАВЯТ МОДЕЛЬНЫЙ РЯД, ДОСТУПНЫЙ К ЗАКАЗУ. ОПЛАТА И ДОСТАВКА: Доставка по всей России! Любой удобной для вас транспортной компанией. Безналичный расчет. Предоплата 50%, остальное после изготовления и технической проверки Прием заявок и консультация круглосуточно! #дача #коптильни_коптисам #дымогенераторы #коптильнидлягорячегокопчения #коптильнигорячегокопчения ЗАКАЗЫВАЙТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС И ПОЛУЧИТЕ ПОЛНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ В ТЕЧЕНИИ ГАРАНТИЙНОГО СРОКА И ВСЕГО СРОКА СЛУЖБЫ!
Благодарим Дмитрия из г. Новосибирск ведущего канала ВЯЛИМ И КОПТИМ https://youtube.com/@melnikoff54?si=GHKjy1y35W5aU4AU за предоставленное видео и ждем его новых видео на нашем канале🥰 Коптильня Фермерская 550 л в пользовании с октября 2023г. Сушильно-вялочный шкаф 550л в пользовании с ноября 2024г. Телеграмм автора: https://t.me/melnikoff54 Телеграм канал магазина ВЯЛИМ и КОПТИМ: https://t.me/Vyalim_i_koptim Телефон для связи с Дмитрием ☎️ +79399114500. 📌Наш сайт: https://коптильнифедотова.рф/ 📌Наш сайт: https://фавсев.рф/# #скумбрия #рецепт #холодноекопчение #горячеекопчение #рыба #fish В сегодняшнем видео вашему вниманию дегустация от опытного коптильщика Дмитрия, ведущего канала «ВЯЛИМ и КОПТИМ». Дмитрий дегустирует фарерскую скумбрию холодного копчения и собирает посылку покупателю. А также Дмитрий делится рецептом, подробный рецепт в описании ниже. В видео вы увидите, как аккуратно, с душой, Дмитрий складывает вкусную рыбу в коробку для отправки покупателю. Рыба чисто почищена, без внутренностей и плавников. Не упустите возможность узнать все тонкости этого процесса и насладиться великолепным результатом закопченной рыбы, который станет настоящим украшением вашего стола. Присоединяйтесь к Дмитрию и откройте для себя мир холодного копчения! Рецепт засолки рыбы из •Секретной группы ВЯЛИМ И КОПТИМ• 🐋Скумбрия Фарерская холодного копчения, зимнее сырьё. Пласт 12,5кг разморозка не вскрывая пакет, дефрост в цеху при комнатной температуре. После того, как рыба разморозилась, каждую промыть под холодной водой, открывая жабры, вымыть кровь. ————- Рассол/тузлук: Соль 2кг, Сахар 300гр, Вода 10л.. ——— Рассолом залить рыбу, перемешать руками. Лёгкий гнёт. В холодное место на 2е суток. Через 2 дня промыть голову и жаберные коробки каждой рыбы щёткой, чтобы соль не выступила. Замочить в холодной воде от 30 до 60 минут. Можно попробовать стейк на соль и отправить на вялку головой вниз. Через 2 часа после вялки ОБЯЗАТЕЛЬНО принудительно открыть жаберные коробки, чтобы вышла кровь и рассол. Утром рыба будет сухая после обсушки всю ночь. Коптить холодным копчением до тех пор пока вас устроит цвет. (Не забывать, что цвет ещё насытится). После холодного копчения рыба отдыхает минимум ночь в холодном месте или просто висит в коптильне проветривается. Наша рыба готова! Вскрываем брюшко, достаём жабры и кишки, протереть одноразовой салфеткой. Тем самым мы сохранили сочность и потерю веса на выходе продукта для продажи. Копчение на щепе ольха + виноград 3/1. 💥 С сентября 2022 года коптильни КоптиСам перешли на новое название, Коптильни "ИП Федотов А.В." Сайт Коптисам.рф больше не действителен, актуальный сайт https://коптильнифедотова.рф/ Юридический адрес тоже изменился. Просим обращать на это внимания перед покупкой коптильни. Если кто-то продает коптильни с брендом КоптиСам, то это не мы. Так же обращайте внимание на город отправки. Оригинальны коптильни от Федотова А.В. отправляются только из Севастополя. #коптильня #коптильни_федотов #коптильни #коптильниназаказ #коптильнисевастополь 💥 КОПТИЛЬНИ ТРАДИЦИОННОГО И ЭЛЕКТРОСТАТИЧЕСКОГО КОПЧЕНИЯ ДЛЯ ЛЮБЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА САМЫХ ВЫГОДНЫХ УСЛОВИЯХ! ТОЛЬКО СЕЙЧАС ПРИ ПОКУПКЕ КОПТИЛЬНИ, ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ФУНКЦИЯ В ПОДАРОК! Наш VK: https://vk.com/koptilni_fedotov Наш телеграм канал: https://t.me/koptilni_fedotov ☎️ЗВОНИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС! НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ ПОМОГУТ С ВЫБОРОМ, А ТАКЖЕ ОКАЖУТ ТЕХНИЧЕСКУЮ ПОДДЕРЖКУ В ЗАПУСКЕ КОПТИЛЕН С КОНСУЛЬТАЦИЕЙ 24/7! #коптильнихолодногокопчения #коптильнисевастополя #коптильниизнержавейки ПРЕИМУЩЕСТВА: ✅ Собственное производство, ручная сборка ✅ Возможность изготовления по индивидуальным размерам ✅ Экологичные материалы ✅ Прочность, долговечность и энергоэффективность ✅ Сертифицированная продукция ✅ Предоплата 50%, остальное после изготовления и технической проверки. Компания "Коптильни ИП Федотов А.В." с 2017 года является надежным и проверенным производителем универсальных коптилен горячего, холодного и электростатического копчения, а также дымогенераторов и другого оборудования, как для дома, так и для бизнеса. ☎️ ЗВОНИТЕ И НАШИ СПЕЦИАЛИСТЫ РАССКАЖУТ ВАМ О СРОКАХ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ПРЕДСТАВЯТ МОДЕЛЬНЫЙ РЯД, ДОСТУПНЫЙ К ЗАКАЗУ. ОПЛАТА И ДОСТАВКА: Доставка по всей России! Любой удобной для вас транспортной компанией. Безналичный расчет. Предоплата 50%, остальное после изготовления и технической проверки Прием заявок и консультация круглосуточно! #дача #коптильни_коптисам #дымогенераторы #коптильнидлягорячегокопчения #коптильнигорячегокопчения ЗАКАЗЫВАЙТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС И ПОЛУЧИТЕ ПОЛНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ В ТЕЧЕНИИ ГАРАНТИЙНОГО СРОКА И ВСЕГО СРОКА СЛУЖБЫ!