Творожный кулич, глазурь для куличей и окрашивание яиц.
Творожный кулич. Ингредиенты: масло сливочное — 120 г; сахар — 220 г; ванильный сахар — 1 ч.л.; соль — щепотка; яйцо — 3 шт.; творог — 200 г; мука — 250 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; изюм, курага — 150 г. Приготовление: В миску положить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и ванильный сахар, добавить щепотку соли. Взбить при помощи миксера. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить творога. Чем жирнее творог, тем вкуснее будут куличи. Перемешать тесто при помощи миксера. Постепенно просеять муку с разрыхлителем. Перемешать. В конце добавить изюма и кураги. Аккуратно перемешать. Формочки для куличей заполнить тестом на 2/3 высоты формы. Духовку разогреть до температуры 180 градусов и выпекать куличи 30–40 минут, до золотистого цвета. Если сверху куличи подгорают — накрыть фольгой и печь до сухой деревянной шпажки, она должна выходить из середины кулича сухой, без следов теста. Готовые куличи можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Простой рецепт глазури для кулича. Ингредиенты: на 5–6 средних куличей — один яичный белок и примерно 4 ст. л. (с горкой) сахарной пудры (около 100 г); щепотка лимонной кислоты. Приготовление: Взбейте яичный белок миксером. Постепенно всыпьте сахарную пудру, продолжая взбивать. Добавьте щепотку лимонной кислоты. Окрашивание яиц. Чай каркаде. Придаст необычный сине-голубой оттенок. Для окрашивания 50 грамм чая положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте столовую ложку соли и три столовых ложки белого уксуса, перемешайте. Доведите смесь до кипения, слегка остудите. Затем отправьте в краситель заранее подготовленные варёные яйца и оставьте их примерно на два–три часа в зависимости от того, насколько насыщенный цвет хотите получить. #куличи творожные #рецепты#
Творожный кулич. Ингредиенты: масло сливочное — 120 г; сахар — 220 г; ванильный сахар — 1 ч.л.; соль — щепотка; яйцо — 3 шт.; творог — 200 г; мука — 250 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; изюм, курага — 150 г. Приготовление: В миску положить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и ванильный сахар, добавить щепотку соли. Взбить при помощи миксера. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить творога. Чем жирнее творог, тем вкуснее будут куличи. Перемешать тесто при помощи миксера. Постепенно просеять муку с разрыхлителем. Перемешать. В конце добавить изюма и кураги. Аккуратно перемешать. Формочки для куличей заполнить тестом на 2/3 высоты формы. Духовку разогреть до температуры 180 градусов и выпекать куличи 30–40 минут, до золотистого цвета. Если сверху куличи подгорают — накрыть фольгой и печь до сухой деревянной шпажки, она должна выходить из середины кулича сухой, без следов теста. Готовые куличи можно украсить глазурью или посыпать сахарной пудрой. Простой рецепт глазури для кулича. Ингредиенты: на 5–6 средних куличей — один яичный белок и примерно 4 ст. л. (с горкой) сахарной пудры (около 100 г); щепотка лимонной кислоты. Приготовление: Взбейте яичный белок миксером. Постепенно всыпьте сахарную пудру, продолжая взбивать. Добавьте щепотку лимонной кислоты. Окрашивание яиц. Чай каркаде. Придаст необычный сине-голубой оттенок. Для окрашивания 50 грамм чая положите в кастрюлю, залейте водой, добавьте столовую ложку соли и три столовых ложки белого уксуса, перемешайте. Доведите смесь до кипения, слегка остудите. Затем отправьте в краситель заранее подготовленные варёные яйца и оставьте их примерно на два–три часа в зависимости от того, насколько насыщенный цвет хотите получить. #куличи творожные #рецепты#