Лучший торт для ребёнка 🎂 — просто, быстро и без заморочек!

Собрала в этом видео рецепт торта, который идеально подойдёт и для домашнего праздника, и для первых заказов. Он простой, но вкусный, готовится без нервов, выглядит эффектно и не требует космических вложений ✨ ⠀ Если ты только начинаешь или уже практикуешь, но хочешь пополнить свою коллекцию универсальных рецептов — этот торт стоит того, чтобы попробовать! Рецепт торта - ЛЮБИМЫЙ ДЕТСКИЙ На форму 16-18 см Бисквит белый Яйца 4 шт Мука 100 гр Сахар 100 гр Взбить яйца с сахаром, разделяя белки и желтки. Смешать аккуратно. Добавить муку, перемешать. Печь в форме 20-25 мин, температура 160 градусов. Бисквит шоколадный Яйца 4 шт Мука 80 гр+какао 20 гр + разрыхлитель 4 гр Сахар 100 гр Взбить яйца с сахаром, разделяя белки и желтки. Смешать аккуратно. Добавить муку, перемешать. Печь в форме 20-25 мин, температура 160 градусов. Крем белый Пудра 40 гр Сливки 80 гр Крем чиз 130 гр Все холодное взбить! Добавить сок лимона 3-4 гр. Крем шоколадный Тоже самое только плюс ганаш. Ганаш - шоколад темный или молочный 30 гр и сливки 30 гр, подогреть до растворения, не перегревать!!!! Клубничная прослойка Если сезон то я беру свежую клубнику. Если нет то, то делаю из замороженной ягоды. Клубника 150 гр Сахар 50 гр Крахмал кукурузный 25 гр + вода 50 гр Ягоды с сахаром довести до кипения. Смешать крахмал с холодной водой, вылить в кипящие ягоды. Варить 3-5 мин до прозрачности, остудить. Сборка - белый бисквит, белый крем, клубника, шоколадный бисквит, шоколадный крем. Приятного аппетита ! Ваша Патракова! ⏱ Таймкоды: 00:00 – Приветствие и что за торт готовим сегодня 03:15 – Обсуждаем основу: какой бисквит подойдёт лучше 08:40 – Готовим тесто: пошагово, без паники 14:05 – Выпекаем бисквит: температура, форма, лайфхаки 🔥 19:28 – Остужаем и разрезаем коржи — ничего не крошится 24:55 – Крем: лёгкий, стабильный, взбиваем до "птички" 🪶 30:42 – Секрет вкусной пропитки: без лишней влаги 37:10 – Сборка: как выровнять торт и не съехать с курса 43:25 – Украшение: быстро, просто и красиво 50:05 – Что может пойти не так и как это спасти 😅 1:00:30 – Варианты начинок и вкусов: как адаптировать под клиента 1:10:50 – Финальные штрихи и дегустация — что получилось? 😋 😉👉 Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео: Ютуб канал https://youtube.com/@OlgaPatrakova Рутуб канал https://rutube.ru/channel/39978994/ Подписывайтесь на меня в соц. сетях: 🔽 Telegram чат https://t.me/odrycakeschool 🔽 Telegram канал https://t.me/odryschool 🔽 ВКонтакте https://vk.com/odryschool 🔽 мой личный тг канал - https://t.me/patrakovaOOO 🔽 Здесь я рассказываю как построить свою онлайн школу - https://t.me/cake_money 👩🍳 Хочешь официальную профессию кондитера с дипломом гос.образца? Узнай больше об обучении в моей школе "Тортики от Одри":👇👇👇 👉 http://odry-school.ru 👈 ✔️Получить бесплатный урок по продажам тортов 👇👇👇 https://odry-shop.ru/busines_25 ☝️☝️☝️ ✔️Посмотреть эфир по запуску своей кондитерской школы с нуля 👇👇👇 https://odry-shop.ru/online_2025 ☝️☝️☝️ ✔️Смотри урок как продавать торты на АВИТО 👇👇👇 https://odry-shop.ru/avito_kond ☝️☝️☝️ ‼️Хочешь научиться ПРАВИЛЬНО ПРОДАВАТЬ свои торты- тогда жду тебя в клубе по продажам для кондитеров ЗОЛОТОЙ ЛЕДЕНЕЦ 🍭 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 👉 https://odry-shop.ru/page3232321 👈 Всегда на связи: 🔽 WhatsApp https://wa.me/79160801835