Сбор грибов в лесу и заготовка в зиму. Маринованные маслята, сушёные грибы, пельмени с грибами.

В Челябинске, во второй половине августа, начались дожди и пошли грибы. Помимо жареных грибов и супов заготавливаем много в прок: маринуем, морозим, сушим и стряпаем пельмени. Из сыроежек варим супы и делаем грибные пельмени. Грузди трём на тёрке и морозим для приготовления груздянки. Маринуем маслята, надеюсь скоро пойдут опята. Подберёзовики, белые, подосиновики и маслята сушим, зимой сушёные грибы добавляем в супы, даже в щи. Все заготовки хороши, спокойно хранятся больше года. Обожаю пельмени из сыроежек и маринованные маслята, а какие ваши самые любимые заготовки из грибов?