Борщ со стручковой фасолью и бобами. Удивительный вкус насыщенный цвет.

Наваристый борщ с обилием овощей, со шкварками. Поджарка приготовлена на ароматном сале. Вкус потрясающий, цвет необыкновенно красивый. ИНГРЕДИЕНТЫ: • Бульон мясной – 0,8 л • Картофель – 4 шт • Капуста свежая – 200 гр • Лук – 1 шт • Морковь – ½ шт • Свёкла – ½ шт • Бобы – 1 горсть • Фасоль стручковая – 2 горсти • Сало – 100 гр • Чеснок – 5 зуб • Сельдерей черешковый – 1 стеб • Лавровый лист – 3 шт • Сметана – количество по желанию Подготовить овощи. Нарезать кубиками картофель, свёклу, сельдерей, сало. Измельчить чеснок, лук. Морковь, капусту нашинковать. Бульон довести до кипения, добавить картофель, свёклу, капусту, фасоль, бобы, варить 15 минут. Сало пожарить на сковороде, как только сало начнёт вытапливаться - добавить лук и морковь. Поджарку довести до готовности. Добавить в кастрюлю. Посолить, при необходимости долить кипячёной горячей воды. Поварить ещё минут пять. В завершении добавить чеснок, сельдерей, лавровый лист. Дать борщу настояться минут 20. Подавать в горячем виде со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Всем мира, бодрости духа и благополучия.