Главный в Казани по Грузии! | Бизнес интервью

И снова мы в Казани! Втэтот раз мы в гостях у ресторатора Раиса Валеева, который точно знает толк в грузинской кухни. В этой части он расскажет нам про свой путь в ресторанном бизнесе, а так же покажет один из своих самых успешных ресторанов - «Грузинские истории» в Казани! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- По рекламе на канале: vk.com/memtazor https://t.me/MEMTAZOR [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Таймкоды: 00:00 - вступление 01:23 - про работы во время пандемии 01:58 - дизайн залов 03:00 - как Раис пришел в ресторанную индустрию? 06:67 - про особенности ресторана в жилом доме 07:31 - дизайнер ресторана 08:03 - особенности интерьера 09:39 - история становления Раиса как ресторатора 12:34 - сердце ресторана 13:24 - бар 14:04 - продолжение истории Раиса 19:07 - обзор залов 20:05 - история про факап 23:42 - первая поездка в Грузию 26:57 - обучение персонала театральному мастерству 28:14 - командное образование 29:44 - кто бренд-шеф? 30:38 - про цифры 33:36 - дегустация 37:30 - финал