Осталось немного квашеной капусты с зимы. Добавляю свежую и готовлю вкуснейший БИГУС (БИГОС).

Ароматное блюдо из свежей и квашеной капусты с мясом и копченостями готовится очень просто. При выборе мяса для бигуса исходите из временных затрат. Если нужно быстро приготовить обед, лучше взять курицу или индейку. Так же подойдет телятина или свинина (очень вкусно со свиными ребрышками). Но это мясо придется потушить подольше. Копчености тоже выбирайте по наличию. Можно использовать копченое мясо, колбасу или сосиски. Если нет копченых мясных продуктов, добавьте копченую паприку. Тоже получится вкусно. ************* РЕЦЕПТ: капуста белокочанная свежая - 1 кг капуста квашеная - 150 г мясное филе - 350 г колбаса варено-копченая (сосиски, копченое мясо) - 150 г лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. чеснок - 2 зубчика зелень (лук, укроп, петрушка) лавровый лист - 1 шт. масло растительное рафинированное - 4 ст.л. томатный соус (томатная приправа) - 200 г или 1 ст.л. томатной пасты + 100 мл воды соль, черный перец - по вкусу. ************* #бигус #бигос #капустарецепт #изквашенойкапусты #квашенаякапуста #тушенаякапуста #капустасмясом #какприготовитьбигус #бигусизсвежейкапусты #бигусизквашенойкапусты #скапустой #изкапусты #чтоприготовить #ужин #обед #рецепт ************* В видео используется трек - Journeys. Автор трека — Scott Buckley, музыка взята с сайта https://www.scottbuckley.com.au//, тип лицензии — Creative Commons Attribution 4.0 International License (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). 'Journeys' by Scott Buckley - released under CC-BY 4.0. www.scottbuckley.com.au