Творог из кефира.

Что делать если есть кефир, но он ненужен... Надо просто выллить его в кастрюлю и на маленьком огне довести до кипения, затем отфильтровать и получить приличное количество вкусного творога. Из трех бутылок получается порядка 600гр. творога.