Икра красная... свекольная! Для "шубы" или просто в качестве закуски

Начну с того, что тушёная свёкла без добавок может стать быстрым вариантом приготовления ингредиента для салата "Сельдь под шубой". Несколько раз сама так делала, когда времени было в обрез, а ждать несколько часов пока свёкла дойдёт до нужной кондиции при варке или запекании, не хотелось. Ещё хотела рассказать, что это блюдо имеет восточные корни и входит в кухни разных народов мира. Преимущественно восточные. На одном из итальянских кулинарных сайтов я нашла рецепт очень похожий на "нашу" икру. Только он тоже назывался hummus di barbabietola [хумус ди барбабьетола], то есть хумух из свёклы. Помимо корнеплодов в него рекомендовали добавлять нут, пасту тахини, лимон и свежую зелень. Вариантов на самом деле очень много! А название для видео "икра красная... свекольная" придумал муж 😁 Пока я готовила он опасливо интересовался можно ли это есть? В качестве музыкального оформления я выбрала пародию Леонида Каганова в исполнении Макароныча. Всем приятного аппетита!