Рецепт корзинок. Очень вкусные песочные корзинки!
#рецептынакаждыйдень #рецептдесерта #пироженное #пирожное Корзинки песочные рецепт. Нам понадобится: Корзинки с кремом: - Дрожжевое слоеное тесто — 250 г Для начинки: · Вишня (или другая кисло сладкая ягода) — 150 г · Сахар — 50 · Желатин 220 Блюм — 4 г Для крема с корицей: · Сливочный творожный сыр “Чудское озеро” — 200 г https://chudozero.ru/product/sir_tvorozhnii_1_0/ · Сливки 35% “Чудское озеро” — 125 г https://chudozero.ru/product/slivki_35_1/ · Сахарная пудра — 45 г · Корица — 1 ч.л. Процесс приготовления: 1. Для корзинок: дрожжевое тесто слегка разморозьте и раскатайте в квадратный пласт толщиной 2 мм. Разрежьте пласт на 9 квадратиков (на 3 части по одной стороне и на 3 части по другой стороне). 2. Слегка растяните квадратики и выложите из в антипригарный противень с выемками для капкейков (сами выемки смажьте тонким слоем масла). На тесто установите капсулы для капкейков и насыпьте их гречкой (или другой не очень мелкой крупой, например, рисом). Получается своеобразный грузик, который не даст подниматься тесту во время выпечки для сохранения формы корзинки. 3. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке 6-7 минут до уверенного золотистого цвета, затем остудите и извлеките корзинки из ячеек противня. 4. Для начинки: желатин замочите в 24 г воды и оставьте набухать. Вишню прогрейте с сахаром в сотейнике до появления активного пара и растворения крупинок сахара. выключите огонь, добавьте набухший желатин и перемешайте до его полного растворения и объединения. 5. Остудите начинку до загустения и наполните ею корзинки. 6. Для крема: холодный сливочный сыр разомните с сахарной пудрой до пластичности. Добавьте холодные сливки и корицу и на невысокой скорости объедините. 7. Затем увеличьте скорость миксера и взбивайте крем до более пышного состояния, когда венчик начинает оставлять четкие следы. Переложите крем в мешок с насадкой и отсадите сверху корзинок. Дополнительно украсьте корзинки шоколадными драже “яйца” или на свое усмотрение.
#рецептынакаждыйдень #рецептдесерта #пироженное #пирожное Корзинки песочные рецепт. Нам понадобится: Корзинки с кремом: - Дрожжевое слоеное тесто — 250 г Для начинки: · Вишня (или другая кисло сладкая ягода) — 150 г · Сахар — 50 · Желатин 220 Блюм — 4 г Для крема с корицей: · Сливочный творожный сыр “Чудское озеро” — 200 г https://chudozero.ru/product/sir_tvorozhnii_1_0/ · Сливки 35% “Чудское озеро” — 125 г https://chudozero.ru/product/slivki_35_1/ · Сахарная пудра — 45 г · Корица — 1 ч.л. Процесс приготовления: 1. Для корзинок: дрожжевое тесто слегка разморозьте и раскатайте в квадратный пласт толщиной 2 мм. Разрежьте пласт на 9 квадратиков (на 3 части по одной стороне и на 3 части по другой стороне). 2. Слегка растяните квадратики и выложите из в антипригарный противень с выемками для капкейков (сами выемки смажьте тонким слоем масла). На тесто установите капсулы для капкейков и насыпьте их гречкой (или другой не очень мелкой крупой, например, рисом). Получается своеобразный грузик, который не даст подниматься тесту во время выпечки для сохранения формы корзинки. 3. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке 6-7 минут до уверенного золотистого цвета, затем остудите и извлеките корзинки из ячеек противня. 4. Для начинки: желатин замочите в 24 г воды и оставьте набухать. Вишню прогрейте с сахаром в сотейнике до появления активного пара и растворения крупинок сахара. выключите огонь, добавьте набухший желатин и перемешайте до его полного растворения и объединения. 5. Остудите начинку до загустения и наполните ею корзинки. 6. Для крема: холодный сливочный сыр разомните с сахарной пудрой до пластичности. Добавьте холодные сливки и корицу и на невысокой скорости объедините. 7. Затем увеличьте скорость миксера и взбивайте крем до более пышного состояния, когда венчик начинает оставлять четкие следы. Переложите крем в мешок с насадкой и отсадите сверху корзинок. Дополнительно украсьте корзинки шоколадными драже “яйца” или на свое усмотрение.