Камбала жареная,с золотистой корочкой.

Камбала приготовленная по этому рецепту,нежная и имеет хорошую золотистую корочку.При жарке не брызгает жиром и практически нет специфического запаха камбалы. Для приготовления берём: 1-1,5 кг камбалы. 2 яйца. 2-3 ст ложки муки для обвалки. соль, перец ,специи для рыбы ,добавлять по вкусу. масло раст .для жарки. Чистим рыбу.Нарезаем порционными кусками.Солим и перчим по вкусу.Специи для рыбы добавляют если вам они нравятся. Заливаем рыбу яйцами.Оставляем мариноваться на 1 час. Жарим на раскаленной сковороде 5-7 минут с двух сторон.