Хлеб на сковороде без духовки

Хлеб на сковороде без духовки Ингредиенты: Пшеничная мука в/с - 500 г Сахар - 7 г Сухие дрожжи - 6 г Соль – 12 г Тмин – 1 ч. ложка (по желанию) Тёплая вода - 370 мл Растительное масло - 25 мл Как готовить хлеб на сковороде. Готовим тесто. Просеять в глубокую чашу муку. Добавить сахар, соль, дрожжи и тмин. Перемешать. Влить теплую воду и замесить тесто при помощи лопатки. Как только не останется сухой муки, добавить растительное масло. Перемешать при помощи лопатки, тесто должно впитать всё масло. Накрыть пищевой пленкой и дать подняться 20 минут. Затем обмять тесто методом складывания, как у меня в видеорецепте. Тесто очень нежное. Накрыть пищевой пленкой и дайте подняться 20 минут. Опять обмять методом складывания. Накрыть плёнкой и дать подняться в течении часа. Подготовим сковороду. Сковородка обязательно должна быть толстостенная. На дно выложить пергаментную бумагу. Слегка смазать сковороду и пергамент подсолнечным маслом. Перекладываем тесто на сковороду, распределяем по всей поверхности. Накрыть крышкой и дать подняться в течении 30 минут. Через полчаса включаем плиту на минимальный огонь и выпекаем под крышкой 40-50 минут, до румяной корочки. Затем переворачиваем и печём ещё 15-20 минут. Готовый хлеб перекладываем на решётку и даём полностью остыть.