Салат Мимоза - история и современность!

Салат «Мимоза» — это блюдо, которое могло появиться только в нашей стране. В то время было необходимо популяризировать рыбные консервы, и рецепт абхазских поваров оказался как нельзя кстати. Впервые этот рецепт был опубликован в нескольких женских журналах перед 8 Марта, а затем появился в газете «Труд». Изначально в состав салата входили только яйца, лук, сыр, сливочное масло, рыбные консервы и майонез. Консервы использовали разные, в том числе и горбушу, но она была в дефиците, поэтому чаще всего брали сайру или сардины. Майонез также был не так доступен, как сейчас, но хозяйки быстро научились делать его в домашних условиях. Затем, чтобы сделать салат более сытным, в рецепт добавили картофель и морковь. Сейчас, когда ингредиенты доступны в любом магазине, можно экспериментировать и готовить «Мимозу» так, как нравится. Например, вместо обычного лука можно использовать салатный, который не требует дополнительной обработки. Но я предпочитаю обычный лук, слегка пассированный на растительном масле, и, честно говоря, так получается гораздо вкуснее! С удовольствием поделюсь с вами своим рецептом этого знаменитого салата, надеюсь, вам будет интересно! А еще больше полезной и интересной информации, в том числе и пошаговый рецепт этого блюда с фото, на моем канале в Дзене!!! https://dzen.ru/id/62291715777e8d34f23eaf8e