Печёночные оладьи.

Печёночные оладьи из куриной печени. Ингредиенты: куриная печень — 500 г.; репчатый лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; яйцо — 1 шт.; сметана 20% жирности — 1 ст. л.; мука — 50 г.; растительное масло — 6–8 ст. л.; чёрный молотый перец, соль — по вкусу. Приготовление: Печёнку очистить от плёнок и протоков, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с частой решёткой. Лук очистить и мелко порубить, морковь натереть на мелкой тёрке. Яйцо взбить венчиком со сметаной в большой миске, добавить муку, измельчённую печёнку, лук, морковь, посолить, поперчить и перемешать. Большую сковороду хорошо разогреть, налить немного растительного масла. Приготовленный фарш выкладывать столовой ложкой небольшими порциями на расстоянии друг от друга. Обжарить оладьи с одной стороны до румяной корочки (около 5 минут), затем лопаточкой осторожно перевернуть и жарить 2 минуты с другой. Сковороду закрыть и держать оладьи ещё 3 минуты на среднем огне. Таким образом приготовить оладьи из всей печёночной массы. Подавать со сметаной. Приятного аппетита. Подписывайтесь и ставьте лайки. Всем хорошего настроения 😊 Спасибо за внимание 😊 #оладьи#рецепты#кулинария#