Баклажанная фантазия на зиму — рецепт, который покорит всех

В детстве я не ела баклажаны. Ну, то есть вообще. Ни в каком виде, оформлении или агрегатном состоянии. Даже смотреть на них не могла. А сейчас стараюсь наверстать 13-14 упущенных лет и готовлю их самыми разными способами. Летом с этим проблем не возникает. Поэтому в основном я налегаю на всевозможные заготовки впрок. Вообще существуют десятки (если не сотни) способов, как заготовить баклажаны на зиму. Я выбрала лучший рецепты — пальчики оближешь, как аппетитно получается. Перепробовав массу вариантов, каждый год делаю запасы именно так. Ингредиенты: 1 кг. - баклажан 1 кг. - кабачков 1 кг. - болгарского перца 1 кг. - моркови 1,5 кг. - помидор 200 г. - чеснока 70 мл. - 9% уксуса 200 мл. - подсолнечного масла 200 г. - сахарного песка 70 г. - соли Пучок петрушки Буду рада, если поделитесь и своими любимыми вариантами консервации. #баклажаннаяфантазия #салат #салатназиму #баклажаныназиму #салатизбаклажанов #салатизболгарскихперцев #салатизпомидоровназиму #салатизтоматовназиму #салатизкабачковназиму #заготовкиназиму #консервация #еда #рецепт #кулинария