Хорциани: Вкусное путешествие в Грузию
Приготовьте сочное и ароматное грузинское блюдо Хорциани ! Хорциани - это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Ингредиенты: Свинина (можно любое другое) - 2 кг. Картофель (мелкий) - 1,5 кг. Лук репчатый - 500 гр. Морковь - 500 гр Перец болгарский -500 гр. Баклажаны - 1 кг. Помидоры (томаты перетертые)- 100гр. Укроп, петрушка по вкусу. Чеснок - 5 зуб.. Масло растительное - 100 г. Масло сливочное - 100 мг. соль , специи - по вкусу. Паприка копчёная - 2 ст.л Мясо нарезаем не большими кусочками добавляем соль паприку и маринуем 4-5 часов. Лучше оставить на ночь. Разогреваем растительное и сливочное масло., добавляем мясо и жарим на сильном огне до готовности примерно 70%. Обжариваем картофель до золотистой корочки, лук,морковь, перец, баклажаны (перед жаркой баклажаны нарезать кусочками и посыпать солью на 30 мин.), затем отжать от лишней жидкости и обжарить, влить томат , чеснок. Потом возвращаем в казан все ранее обжаренные ингредиенты, перемешиваем , добавляем специи и соль по вкусу, накрываем крышкой , тушим 30 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Приготовьте сочное и ароматное грузинское блюдо Хорциани ! Хорциани - это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Ингредиенты: Свинина (можно любое другое) - 2 кг. Картофель (мелкий) - 1,5 кг. Лук репчатый - 500 гр. Морковь - 500 гр Перец болгарский -500 гр. Баклажаны - 1 кг. Помидоры (томаты перетертые)- 100гр. Укроп, петрушка по вкусу. Чеснок - 5 зуб.. Масло растительное - 100 г. Масло сливочное - 100 мг. соль , специи - по вкусу. Паприка копчёная - 2 ст.л Мясо нарезаем не большими кусочками добавляем соль паприку и маринуем 4-5 часов. Лучше оставить на ночь. Разогреваем растительное и сливочное масло., добавляем мясо и жарим на сильном огне до готовности примерно 70%. Обжариваем картофель до золотистой корочки, лук,морковь, перец, баклажаны (перед жаркой баклажаны нарезать кусочками и посыпать солью на 30 мин.), затем отжать от лишней жидкости и обжарить, влить томат , чеснок. Потом возвращаем в казан все ранее обжаренные ингредиенты, перемешиваем , добавляем специи и соль по вкусу, накрываем крышкой , тушим 30 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты!