Сушидзу
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Сушидзу — традиционная заправка для риса для суши, которая придаёт блюду привычный привкус. В её состав входит рисовый уксус, который делает рис клейким и позволяет ему сохранять нужную форму. Существуют разные рецепты сушидзу, в том числе классический и для приготовления в мультиварке. Классический рецепт Ингредиенты на 1 кг крупы: 180 мл рисового уксуса; 1,5 ст. л. соли; 7 ст. л. сахарного песка; 1 лист водорослей комбу. Приготовление: Все компоненты, кроме комбу, перемешать и поставить на плиту на медленный огонь. Доводить до кипения нельзя. Как только сахар и соль растворились, снять с огня. Пока заправка не остыла, в неё положить лист водорослей комбу, оставить на 10 минут, а затем вынуть. Важно, чтобы перед использованием жидкость остыла, тогда она станет более густой. Добавить уксус в рис и осторожно перемешать лопаткой. Совет: заправку можно приготовить впрок — в закрытой ёмкости в холодильнике она может храниться несколько недель. история традиционной заправки для риса — сушидзу, которая используется для приготовления суши и роллов. Рецепт сушидзу пришёл из Японии и сегодня применяется во многих странах. В состав заправки входит рисовый уксус, который одновременно кислый и сладкий, не перебивает вкус и аромат морепродуктов, а дополняет его. Кроме классического рецепта, существует множество других вариантов сушидзу, например с добавлением соевого соуса и ореховой пасты, сухих пакетированных дрожжей и яичного белка, лимона, саке или мёда. Видео Как готовить заправку для риса - Сушидзу от Шеф-Россия.рф В мультиварке Рецепт заправки сушидзу для риса, приготовленного в мультиварке: Отмерить рисовый уксус и слегка нагреть (можно в сотейнике на плите или аккуратно в микроволновой печи). В тёплом уксусе растворить соль и сахар. Добавки должны раствориться без остатка, поэтому, возможно, нужно ещё слегка нагреть смесь. Горячую заправку остудить и вылить на рис. Аккуратно перемешать все ингредиенты деревянной лопаткой. Совет: если требуется приготовить суши на большую компанию, количество всех ингредиентов, указанных в рецепте, следует пропорционально увеличить (например, в три раза) Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi
Шеф-Россия.рф скачать: книги, меню, ттк, рецепты, школа, мастер классы. Сушидзу — традиционная заправка для риса для суши, которая придаёт блюду привычный привкус. В её состав входит рисовый уксус, который делает рис клейким и позволяет ему сохранять нужную форму. Существуют разные рецепты сушидзу, в том числе классический и для приготовления в мультиварке. Классический рецепт Ингредиенты на 1 кг крупы: 180 мл рисового уксуса; 1,5 ст. л. соли; 7 ст. л. сахарного песка; 1 лист водорослей комбу. Приготовление: Все компоненты, кроме комбу, перемешать и поставить на плиту на медленный огонь. Доводить до кипения нельзя. Как только сахар и соль растворились, снять с огня. Пока заправка не остыла, в неё положить лист водорослей комбу, оставить на 10 минут, а затем вынуть. Важно, чтобы перед использованием жидкость остыла, тогда она станет более густой. Добавить уксус в рис и осторожно перемешать лопаткой. Совет: заправку можно приготовить впрок — в закрытой ёмкости в холодильнике она может храниться несколько недель. история традиционной заправки для риса — сушидзу, которая используется для приготовления суши и роллов. Рецепт сушидзу пришёл из Японии и сегодня применяется во многих странах. В состав заправки входит рисовый уксус, который одновременно кислый и сладкий, не перебивает вкус и аромат морепродуктов, а дополняет его. Кроме классического рецепта, существует множество других вариантов сушидзу, например с добавлением соевого соуса и ореховой пасты, сухих пакетированных дрожжей и яичного белка, лимона, саке или мёда. Видео Как готовить заправку для риса - Сушидзу от Шеф-Россия.рф В мультиварке Рецепт заправки сушидзу для риса, приготовленного в мультиварке: Отмерить рисовый уксус и слегка нагреть (можно в сотейнике на плите или аккуратно в микроволновой печи). В тёплом уксусе растворить соль и сахар. Добавки должны раствориться без остатка, поэтому, возможно, нужно ещё слегка нагреть смесь. Горячую заправку остудить и вылить на рис. Аккуратно перемешать все ингредиенты деревянной лопаткой. Совет: если требуется приготовить суши на большую компанию, количество всех ингредиентов, указанных в рецепте, следует пропорционально увеличить (например, в три раза) Каталог с лучшими рецептами. Готовим вкусно, быстро и просто. Пошаговые рецепты с фото – Шеф-Россия.рф Рады сообщить, что у нас появился канал в Telegram, в котором мы будем публиковать новости от Дивизиона Шеф-Россия.рф Подписаться на наш канал очень просто! Просто перейдите по ссылке https://t.me/+zgi1e2Ooh4thMDhi