16.гильдия шеф-поваров
В прямом эфире разобрались, куда движется отрасль и какую роль в ней играют сильные гильдии. Наш эксперт — человек-легенда, посвятивший развитию ресторанного бизнеса более 25 лет: Ольга Ломакина · Директор Гильдии шеф-поваров России · Доцент РАНХиГС, кандидат экономических наук · Опытный ресторатор, аудитор и наставник, воспитавший плеяду топ-менеджеров · Автор популярного ТГ-канала «Записки Сони Марковны» о бизнес-моделировании и рисках В прямом эфире мы обсудим: -Ценность профессиональных сообществ: зачем объединяться? -Тренды-2025: куда движется ресторанный бизнес и сфера гостеприимства? -Новые векторы развития Гильдии: что ждет шеф-поваров и рестораторов? -Как строить партнерства, которые приносят реальную пользу? Это must-see для: шеф-поваров, рестораторов, управляющих, владельцев бизнеса, студентов профильных вузов и всех, кто хочет понять кухню ресторанного дела изнутри.
В прямом эфире разобрались, куда движется отрасль и какую роль в ней играют сильные гильдии. Наш эксперт — человек-легенда, посвятивший развитию ресторанного бизнеса более 25 лет: Ольга Ломакина · Директор Гильдии шеф-поваров России · Доцент РАНХиГС, кандидат экономических наук · Опытный ресторатор, аудитор и наставник, воспитавший плеяду топ-менеджеров · Автор популярного ТГ-канала «Записки Сони Марковны» о бизнес-моделировании и рисках В прямом эфире мы обсудим: -Ценность профессиональных сообществ: зачем объединяться? -Тренды-2025: куда движется ресторанный бизнес и сфера гостеприимства? -Новые векторы развития Гильдии: что ждет шеф-поваров и рестораторов? -Как строить партнерства, которые приносят реальную пользу? Это must-see для: шеф-поваров, рестораторов, управляющих, владельцев бизнеса, студентов профильных вузов и всех, кто хочет понять кухню ресторанного дела изнутри.