14.02.2023 Нижегородская «Молочная кухня» запустила собственное производство мягких сыров

Нижегородская «Молочная кухня» запустила собственное производство мягких сыров. В составе только молоко, соль и молочная сыворотка. За основу взята рецептура адыгейского сыра. Глава города изучил , как проходит процесс. После ремонта Сормовская молочная кухня полностью обновилась. На изменения направили 15 млн рублей. Здесь были отремонтированы производственные цеха и лабораторные помещения. Закупили комплект технологического оборудования: сыроварню, установку приёмки молока, сип-мойку, станцию приёмки молока, дренажный и формовочный столы, лабораторное оборудование и вспомогательное технологическое оборудование. Главе города Юрию Шалабаеву показали, как варится сыр.