Салат с рисом, кабачками, помидорами и морковью на зиму

Доброе время суток дорогие мои подписчики и гости канала. Предлагаю Вашему вниманию рецепт САЛАТ С РИСОМ. Заготовка из сезонных овощей получается довольно-таки бюджетной, а благодаря добавлению риса - ещё и очень сытной. Такой овощной салат с рисом хорош как сам по себе, так и для добавления в другие блюда и в качестве уже готовой начинки для пирогов и пирожков. Ингредиенты Рис — 75 г Кабачки — 500 г Помидоры — 350 г Лук репчатый — 250 г Морковь — 250 г Чеснок — 2 зубчика Масло подсолнечное — 80 мл Уксус 9 % — 20 мл Сахар — 25 г (1 ст. ложка) Соль — 25 г (1 ст. ложка)