12+44:21Моя первая колбаса - ролик-рецепт-ликбез для начинающих. О нитритке, фосфате, цитрате в колбасе5 тыс.просмотров7 месяцев назад
12+23:24Предпосол колбас - нужен или нет? Ветчина, сервелаты, сыровял, вареные - как солить и не проквасить.1,32 тыс.просмотров3 года назад
12+07:37ЖИДКИЕ СПЕЦИИ. Создайте сами свои сухие экстракты пряностей, растворимые и незаменимые в рассолах.475просмотров3 года назад
12+1:32:24Эфир. Термины колбасника. Разбор ошибок и брака в домашней колбасе. Ответы на частые вопросы1,31 тыс.просмотровГод назад
12+18:52#4.Виды колбасных оболочек. Из серии "Технологи о колбасе по-простому".879просмотровГод назад
12+16:10#1. Виды колбас. Часть первая. Из серии "Технологи о колбасе по-простому".501просмотр3 года назад