12+19:18
Карбонад КАСЛО
2,38 тыс.
просмотров
2 месяца назад
Ссылка на плейлистhttps://rutube.ru/plst/194388/
42
06.06.2025
Сыровяленые колбасы и ветчины
42 видео
12+
12+14:57
Со светлым праздником Пасхи!!! Хамонная "уходит" в лето! 11 серия. Подводим итоги вяления 24/25
1,43 тыс.
просмотров
4 месяца назад
12+24:42
Колбасы по горячей и холодной схемам - готовы! Полендвица просолилась, переупаковка. Серия 10
2,16 тыс.
просмотров
4 месяца назад
12+11:01
Коппа в белой плесени, финал - сыровяленная шейка в белой плесени. 9 серия "Давайте вялить вместе!"
1,63 тыс.
просмотров
5 месяцев назад
12+13:34
Как правильно заселить и создать условия для роста Белой плесени. Анонс эфира про сырокопчение.
1,14 тыс.
просмотров
5 месяцев назад
12+03:41
Как отличить не опасный налёт на сыровяле от опасной плесени. Брак в колбасе
1,48 тыс.
просмотров
5 месяцев назад
12+17:02
Мастер-класс - Какие стартовые культуры, специи, варианты соли и оболочки нужны для вяления
2,48 тыс.
просмотров
5 месяцев назад
12+30:21
Хамонная переехала! Все подключил, проверил - работает штатно! По плану заложить еще 10-12 окороков
1,89 тыс.
просмотров
6 месяцев назад
12+19:26
Рецепты Брауншвейгской и Угличской колбас по холодной ферментации. Бонус -рецепт Полендвицы 7 серия
3,85 тыс.
просмотров
6 месяцев назад
12+18:57
Квадратная сыровяленная колбаса, по горячей схеме ферментации. "Давайте вялить вместе - 6". Серия 6
3,61 тыс.
просмотров
6 месяцев назад
12+18:55
Советская холодная и европейская горячая схемы ферментации колбас. Московская 2 серия. Сырокопченая
3,48 тыс.
просмотров
6 месяцев назад
12+22:22
ХАМОН 2024. Классический полный рецепт сыровяленой ноги от закладки до дегустации годичного окорока
3,89 тыс.
просмотров
7 месяцев назад
12+41:45
Рецепт сырокопченого провесного окорока или хамон по-русски. На каком этапе стройка Хамонной.
2,88 тыс.
просмотров
8 месяцев назад
12+08:42
Сушеные колбаски и мясные чипсы - рецептуры, сроки годности и как правильно сушить. #емколбаски
7,39 тыс.
просмотров
9 месяцев назад
12+20:45
Промежуточные итоги вяления Павла Агапкина. И шикарное копченое сало Мангалица.
2,96 тыс.
просмотров
9 месяцев назад
12+11:26
Мясные ЧИПСЫ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ. Эксклюзивный рецепт с предварительным ДЛИТЕЛЬНЫМ ПОСОЛОМ.
1,62 тыс.
просмотров
3 года назад
12+20:45
ЗАЧЕМ СТАРТОВЫЕ КУЛЬТУРЫ В КОЛБАСЕ . Нормы внесения и технология.
2,24 тыс.
просмотров
3 года назад
12+13:03
Стейк сухого созревания. Как сделать дома? Стартовые культуры для стейков.
1,23 тыс.
просмотров
3 года назад
12+04:59
ЧУДОПАКЕТЫ для вяления. Наконец-то в продаже!
1,23 тыс.
просмотров
3 года назад
12+44:01
Обзор рН-метров. КАРПАЧЧО из курицы. Чем опасно сыровяленое филе из курицы. Сальмонеллез в продуктах
2,87 тыс.
просмотров
3 года назад