Хорошие новости: к нам приехала свежая партия исинцев, и она уже на сайте: https://clck.ru/3Kx2BM

«Пройдёмся от незабвенной классики до оригинальных решений современных мастеров!» — Юля. Хорошие новости: к нам приехала свежая партия исинцев, и она уже на сайте: https://clck.ru/3Kx2BM

Собран в марте 2025 года, поэтому сейчас очень свежий и яркий. Купить: https://clck.ru/3KwwvE

Выбирая исинский чайник, обязательно загляните внутрь, ведь именно там скрывается важная деталь, которая делает ваш чай идеальным! Хорошие новости: к нам приехала свежая партия исинцев, и она уже на сайте: https://clck.ru/3KEbPU

Материал: Цзяньшуй Цзы Тао (建水紫土). Форма: Лун Дань (龙蛋), «Яйцо дракона». Объём: 310 мл. Сито: «Птичья клетка».

Прессованные почки, усыпанные серебристыми ворсинками, раскрываются нежным цветочным ароматом и персиковой бархатностью. • Сырьё: юньнаньские «Серебряные Иглы»; • Сбор: весна 2024, деревня Бин Дао Нан По; • Возраст кустов: 30–40 лет. Сейчас доступен со скидкой 18 %: vk.cc/cKcOUg. Сияйте и встречайте весну! #чай@chaekshop

Материал: Цзяньшуй Цзы Тао (建水紫土). Форма: Ши Пяо (石瓢), «Каменный ковш». Объём: 335 мл. Сито: «Птичья клетка». Купить: vk.cc/cK3rGa.

Улун со старых кустов горы У Дун. Очень ароматный и душистый! В нём ярче всего раскрываются древесные и медовые оттенки, которые с проливами дополняются сладкими цветами. Меняется от пролива к проливу, но сладость остаётся на протяжении всего чаепития. Купить: vk.cc/cJfEFd.

Сегодня перед нашими пристальными взорами предстанет гуандунский улун, созданный из фуцзяньского сорта «Шуй Сян». Сырьё прошло дровяную обжарку и обработку по технологии даньцунов. В аромате чая раскрываются пряные оттенки чёрной смородины, табака, ванили и чёрного перца. Вкус мягкий и обволакивающий с нотами орехов и специй. Купить: vk.cc/cJbx0A.

«Горная сладость» — это редкий улун из провинции Гуандун. Он относится к старому виду чаочжоуских улунов, то есть производится по традиционной технологии, которая использовалась до распространения современных методов обработки. Именно такой подход позволяет сохранить аутентичный вкус, который заметно отличается от более молодых сортов (например, Фэн Хуан Дань Цун). Этот чай производят в окрестностях города Чаочжоу, а собирается сырьё на высокогорных плантациях. При заваривании улун наполняет пространство ароматами летнего леса, трав и орехов. Купить: vk.cc/cJ1Jed.

Да, сегодня у нас в гостях тот самый чай Улун изготовлен из сырья, собранного на горе У Дун в округе Чаочжоу. Относится к светлым даньцунам, которые проходят лёгкую обжарку, сохраняя во вкусе тонкие травянисто-цветочные оттенки. Его аромат сочетает ноты полевых цветов, сирени, запечённой тыквы и подсолнечных семечек. Купить: vk.cc/cJ0KQu.

Аромат чая напоминает тёмный шоколад с кусочками сушёной малины и трюфельные конфеты с ореховым и ванильным оттенком. Вкус чая мягкий, насыщенный и сладкий с нотами мёда, солода и горького шоколада. Чай собран на Юлэ — одной из древних чайных гор Юньнани, где чайные деревья соседствуют с тропической флорой. Хун Ло Юлэ отлично раскрывается при настаивании в кружке или большом чайнике: vk.cc/cIXWMS.

Сегодня уделим внимание одной из наших новинок — вкуснейшему гуандунскому улуну из урожая 2025 года. Сырьём для этого Дань Цуна послужили листья с молодых кустов на горе У Дун, расположенной на высоте 900 метров над уровнем море. Чай слабой прожарки, на что указывает приставка Цин Сян в его названии. Идеален для утренних медитаций и вдохновляющих пауз: vk.cc/cITtUY.

У каждого сорта есть свои особенности: цвет, размер, форма… все они зависят от происхождения и обработки. Эти детали помогают понять, как заварить тот или иной чай максимально вкусно. В этом видео разберёмся: • Почему один чай требует высокой температуры, а другой — лишь лёгкого прикосновения воды? • Как классифицируют крупно- и мелколистовые чаи? • Как температура и время заваривания влияют на вкус? Смотрите до конца, и ваше чаепитие станет ещё вкуснее! Чайный эксперт Елена Иванова об основах китайского чая.

Встречайте: • Тулоу Те Гуань Инь — vk.cc/cIgKCl; • Тань Као Те Гуань Инь — vk.cc/cIgKD1; • Сяньхуа Те Гуань Инь — vk.cc/cIgKDG; • Да Хун Пао «Фруктовый аромат» — vk.cc/cIgKEf; • Да Хун Пао Цзинь Гуань Инь — vk.cc/cIgKES; • Тан Бэй Жоу Гуй — vk.cc/cIgKFg.

Для участия в акции необходимо оформить заказ в период с 23 января по 5 февраля на нашем сайте или совершить покупку в магазине на набережной канала Грибоедова, 72. Подробности: vk.cc/cI09xQ

Процесс создания зелёного чая Тай Пин Хоу Куй — одного из самых необычных по внешнему виду и вкусу зеленых чаёв. Купить: vk.cc/cHSUiK

Максим пробует два образца, чтобы решить, какой из них станет частью нашей коллекции. Параллельная дегустация помогает раскрыть тонкости вкуса, выявить преимущества и заметить недочёты, которые сложно уловить при тестировании каждого чая по отдельности.

Если спросить китайцев, какой чай сложнее всего сделать, они молча заварят вам чёрный, а потом тяжело вдохнут. Потому что именно его производство требует немалых усилий, и сил не остаётся даже на разговоры. В этом видео рассказываем: — Почему чёрный чай невозможно сделать без внешних агентов? — Шу пуэр — это хэй ча или нет? — Как создаётся хэй ча в корзинке? Чайный эксперт Елена Иванова о видах китайского чая.

Копчёный Сяо Чжун — это красный чай, произведённый методом натурального копчения. Он родом из заповедника Уишань провинции Фуцзянь, где чайные кусты произрастают на высоте около 700 метров над уровнем моря. Подробнее о том, как производят копчёный красный, читайте на нашем сайте. Купить: vk.cc/cHC6Uy