ВКУСНЫЕ СОВЕТЫ | РЕЦЕПТЫ

Суп Мампар 🗒 Ингредиенты: ‣ мука – 200 г ‣ вода – 30 мл ‣ яйца – 1 шт ‣ соль – 1 щепотка ‣ говядина – 500 г ‣ томаты – 350 г ‣ сладкий перец – 300 г ‣ лук – 200 г ‣ картофель – 500 г ‣ кинза – 1 пучок ‣ зира – 1 ч.л ‣ чеснок – 1 головка #супы

Салат «Обжорка» 🗒 Ингредиенты: ‣ печень куриная – 400 г ‣ морковь свежая – 2 шт ‣ лук свежий – 2 шт ‣ яйца – 3 шт ‣ маринованные огурцы – 200 г ‣ петрушка – 1 пучок ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ майонез – 100 г ‣ соль и перец – по вкусу #салаты

Идеальный соус к макаронам 🗒 Ингредиенты: ‣ лук репчатый – 1 шт ‣ фарш (говяжий или куриный) – 300–400 г ‣ красный болгарский перец – 1 шт ‣ помидоры – 2–3 шт или ‣ консервированные помидоры – 200 г ‣ томатная паста – 2 ст.л ‣ сахар – 1 ч.л ‣ соль и чёрный перец – по вкусу ‣ вода из-под макарон – 100–150 мл ‣ сушёный базилик – 1 ч.л ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ масло – для жарки ‣ тёртый сыр – для подачи 🍽 Приготовление: 1. Разогреваем сковороду с маслом. Обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости. 2. Добавляем фарш и обжариваем до изменения цвета, разбивая комочки. 3. Вводим нарезанный красный перец и помидоры. Готовим 3–4 минуты. 4. Добавляем томатную пасту, сахар, соль и перец. Вливаем немного воды из-под макарон, перемешиваем и тушим 10 минут. 5. В конце кладём сушёный базилик и измельчённый чеснок. Готовим ещё 1–2 минуты. 6. Поливаем соусом макароны, перемешиваем и посыпаем тёртым сыром. #обеды #ужины #горячее

Быстрый и вкусный завтрак для детей 🗒 Ингредиенты: ‣ хлеб – 1 батон ‣ колбаса – 200 г ‣ яйца – 2 шт ‣ сыр – 200 г ‣ помидоры – 1-2 шт ‣ соль и перец – по вкусу #завтраки

Паштет из куриной печени 🗒 Ингредиенты: ‣ куриная печень – 500 г ‣ морковь – 150 г ‣ лук – 150 г ‣ яблоко зелёное – 100 г ‣ чеснок – 1 головка ‣ масло сливочное 82,5% – 80 г ‣ сливки 20% – 100 мл ‣ вода – 100 мл ‣ лавровый лист – 1 шт ‣ соль и специи – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Запекаем печень с овощами и специями (в форму нужно дополнительно добавить примерно 100 мл воды) в духовке при 180 градусах ориентировочно около часа, но лучше ориентироваться по готовности моркови — достаём, когда морковь становится мягкой. 2. Запеченные овощи и печень перекладываем в чашу блендера, добавляем немного вытопившегося сока из формы для запекания и взбиваем до однородной массы. 3. Добавляем сливки — ориентируйтесь по густоте массы, возможно понадобится меньше сливок, чем указано в рецепте. Пробиваем блендером ещё раз до однородности. Пробуем и доводим до конечного вкуса специями и солью при необходимости. 4. Перекладываем в удобную ёмкость для хранения и даём остыть. #завтраки #закуски

Ракушки с фаршем 🗒 Ингредиенты: ‣ фарш – 500 г ‣ лук – 1 шт ‣ соль, перец и сахар – по вкусу ‣ томатная паста – 5 ст.л ‣ вода – 700 мл #обеды #ужины #горячее

Оригинальная пицца 🗒 Ингредиенты: ‣ тортилья круглая – 10 шт ‣ томатный соус – 10 ст.л ‣ ветчина – по 2 кусочка на тортилью ‣ сыр – 100 г #обеды #ужины #закуски

Насыпной пирог с вишней 🗒 Ингредиенты: ‣ сливочное масло – 150 г ‣ мука – 270 г ‣ желток – 1 шт ‣ вода – 3 ст.л ‣ сахар – 50 г ‣ соль – 1 щепотка Вишнёвое конфи: ‣ вишня – 400 г ‣ сахар – 80 г ‣ кукурузный крахмал – 40 г ‣ вода – 50 мл #выпечка #десерты #топыкатегорий

Биррия из говядины 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина на кости – 1 кг ‣ томаты – 350 г ‣ лук – 200 г ‣ чеснок – 30 г ‣ острый перец – 30 г ‣ орегано, тимьян и зира – по 1 ч.л ‣ кумин, корица, чёрный перец и соль – по 0,5 ч.л ‣ вода – 1 стакан ‣ лавровый лист – 1-2 шт ‣ фасоль, красный лук, кинза и лимон – для подачи #обеды #ужины #горячее #топыкатегорий

Ужин за 30 минут 🗒 Ингредиенты: ‣ грибы – 400 г ‣ курица – 600 г ‣ лук – 1 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ сливочное масло – 10 г ‣ горчица – 1 ч.л ‣ мука – 1 ч.л ‣ вода – 250 г ‣ сметана – 250 г ‣ зелень – по желанию ‣ соль и чёрный перец – по вкусу #обеды #ужины #горячее #топыкатегорий

Салат «Селёдка по-Дмитрийски» 🗒 Ингредиенты: ‣ селёдка слабосолёная филе без кожи и костей – 250 г ‣ корень сельдерея – 250 г ‣ сыр сливочно-творожный – 100 г ‣ дайкон или неострая белая редька – 150 г ‣ огурцы солёные или маринованные – 100 г ‣ яйца – 4 шт ‣ горчица зерновая – 2 ст.л ‣ лук репчатый – 80 г ‣ горчица дижонская – 1 ч.л ‣ сок лимона или винный уксус – 1 ст.л ‣ масло растительное – 50 мл ‣ соль – по вкусу 🍽 Приготовление: 1. Начинать приготовление желательно за одни сутки до праздника, чтобы салат выстоялся, пропитался, стабилизировался. 2. После того, как вы посолили и отжали дайкон, попробуйте его и в случае необходимости промойте, чтобы удалить лишнюю соль. 3. При приготовлении майонеза из отварных желтков эмульсия образуется плохо, допустимо добавить немного воды. #салаты #топыкатегорий

Картошка с маринованным в пиве мясом 🗒 Ингредиенты: ‣ картофель – 6 шт ‣ свинина – 1 кг ‣ пиво светлое – 500 мл ‣ лук – 3 шт ‣ соль, чёрный молотый перец и специи – по вкусу ‣ майонез – 4-5 ст.л ‣ горчица – 1 ч.л ‣ сыр – 100 г 🍽 Приготовление: 1. Маринуем мясо с луком ,солью и черным перцем, залитым пивом. 2. Выкладываем на противень, сверху картошечка, сыр, заправка из майонеза и горчицы. 3. Накрываем фольгой и в духовку при 180 на 40 минут. 4. Убираем фольгу и еще 15 минут до золотистой корочки. #обеды #ужины #горячее

Студенческий обед или ленивый бешбармак 🗒 Ингредиенты: ‣ тушёнка – 1 банка ‣ лук – 0,5-1 шт ‣ вода – 200 мл ‣ лапша для бешбармака – 250 г ‣ соль и чёрный перец – по вкусу ‣ зелень – по желанию #обеды #ужины #горячее

Жаркое из курицы 🗒 Ингредиенты: ‣ курица – 2 кг ‣ лук репчатый – 150 г ‣ лук порей (опционально) – 100 г ‣ морковь – 200 г ‣ картофель – 400 г ‣ тыква – 400 г ‣ чеснок – 1 головка ‣ сливочное масло – 30 г ‣ мука – 2 ст.л ‣ горчица дижонская – 1 ст.л ‣ петрушка – 1 пучок ‣ соль и перец – по вкусу #обеды #ужины #горячее

Паста в сливочно-томатном соусе 🗒 Ингредиенты: ‣ макароны – 200 мл ‣ сливки – 100 мл ‣ сыр – 50-80 г ‣ томатная паста – 1 ст.л ‣ чеснок – 1-2 зубчика ‣ сушёный базилик, орегано и соль – по вкусу ‣ растительное масло – для жарки #обеды #ужины #горячее

Дрожжевые блины 🗒 Ингредиенты: ‣ молоко – 500 мл ‣ мука – 1,5 стакана (стакан 250 мл) ‣ яйцо – 1 шт ‣ дрожжи сухие – 7 г ‣ соль – щепотка ‣ сахар – 2 ст.л ‣ растительное масло – для жарки #завтраки #десерты #закуски

Курица с вялеными томатами в сливках 🗒 Ингредиенты: ‣ филе куриных бёдер – 500 г ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ вяленые томаты – по вкусу ‣ сливки 20% – 120 мл ‣ соль и перец – по вкусу ‣ кинза – 1 пучок #обеды #ужины #горячее

Суфле из хурмы 🗒 Ингредиенты: ‣ хурма – 3 шт ‣ какао – 2 ст.л ‣ мёд – 1 ст.л ‣ любой декор – по желанию #десерты

Рулет а-ля сельдь под шубой 🗒 Ингредиенты: ‣ лаваш – 3 листа ‣ варёная свёкла – 1-2 шт ‣ варёная морковь – 1-2 шт ‣ варёные яйца – 3-4 шт ‣ слабосолёная селёдка или другая рыба – 200 г ‣ соль – по вкусу ‣ майонез – для смазывания #закуски #салат #рецепты

Салат «Курочка под кайфом» или ленивый цезарь 🗒 Ингредиенты: ‣ хлеб белый – 3 кусочка ‣ масло оливковое, паприка, чеснок сушёный и соль – для запекания хлеба ‣ курочку копчёная – 1 филе грудки ‣ салат айсберг – 0,25 кочана ‣ томаты – 2 шт ‣ яйца – 2 шт ‣ сыр – 50 г ‣ майонез – для заправки ‣ соль и мак обжаренный – по вкусу #салаты