☕️#bro_пасха
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА СО ВКУСОМ «СНИКЕРС»🍫💥
Карамель... арахис... молочный шоколад... и нежный творожно-заварной крем... словами не передать как это вкусно!!🤤 ⠀
Можно готовить не только на Пасху, а просто как десерт и подавать в стаканчиках👌🏼⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (на маленькую пасочницу высотой 10 см):
Для карамели:
✅ 60 г сахара
✅ 25 г сливочного масла
✅ щепотка соли
✅ 40 мл горячих сливок 33%
✅ 40 г жаренного и очищенного арахиса⠀Для крема:
✅ 1 яйцо
✅ 45 г сахара
✅ 50 мл горячих сливок 33% ⠀Для шоколадной начинки:
✅ 30 г молочного шоколада
✅ 15 мл сливок 33%⠀Для основы:
✅ 250 г творога 0-9%
✅ 35 г сливочного масла ⠀ГОТОВИМ:
Карамель:
На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня и даем остыть. Пару столовых ложек оставляем для украшения, к остальной части добавляем арахис и перемешиваем.⠀Крем:
Яйцо взбиваем с сахаром до растворения сахара (сильно взбивать не нужно). Продолжая взбивать, вливаем горячие сливки. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим до загустения и даем остыть.⠀Шоколадная начинка:
Шоколад комнатной температуры заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородной массы. Даем остыть.⠀Собираем:
К творогу добавляем сливочное масло комнатной температуры, остывший крем и пробиваем блендером до однородной массы без крупинок.
Добавляем карамель с арахисом, шоколадную начинку и перемешиваем лопаткой буквально несколько раз только для объединения, чтобы получился красивый мраморный рисунок.
Пасочницу ставим на тарелку (туда будет стекать жидкость) и застилаем двойным слоем влажной марли. Выкладываем нашу массу, плотно утрамбовываем и заворачиваем края марли. Сверху накрываем тарелкой, ставим груз и убираем в холодильник на ночь. С утра аккуратно переворачиваем пасочницу на тарелку, снимаем форму, марлю и украшаем карамелью.
Приятного аппетита😘 ⠀
Автор: @yummy_pp_lera 🤍
