UNOX

ВЫСОКОСКОРОСТНАЯ ПЕЧЬ BAKERLUX SPEED PRO😎 Совместно с нашими партнерами компанией ДЕЛОВАЯ РУСЬ и Артуром Лоцманом мы сняли для вас видео-обзор высокоскоростной печи BAKERLUX SPEED PRO📹 Это не просто «быстрая» печь, это оборудование, которое включает в себя две печи: 1⃣Высокоскоростную печь 1 450х330 2⃣Конвекционную печь 3 460х330 Готовить быстро и выпекать, стало еще проще Для этого вам понадобиться только ОДНА единица оборудования - BAKERLUX SPEED PRO Смотрите обзор печи и оставляйте комментарии✏️ #унокс #speedpro #unox #speedoven #oven #trapeza #печь #высокоскоростнаяпечь #быстраяпечь #конвекционнаяпечь

готовим булочку- молоко 250 гр вода 125 гр дрожжи 2 гр картофель отварной 120 гр яйцо 1 шт масло сливочное 100 гр мука 700 гр соль 1 гр Приготовление: картофель отвариваем,пробиваем пюре.Молоко прогреваем до 36 градусов,засыпаем сахар и дрожжи,даем постоять.Затем добавляем муку,соль,яйцо,молоко,картофель.Смешиваем до однородной массы.Ставим на расстойку на 20 мин,после делаем обминку и ставим еще на 30 мин.Готовое тесто делим на шарики по 100 гр, ставим на расстойку на 20 мин. Посыпаем кунжутом и выпекаем 15 мин Готовим бургер: котлету для бургера формуем через кольцо по 120 гр. Обжариваем котлету 5 мин.Кладем сверху сыр 15 гр и ждем когда сыр расплавится.Собираем бургер, для этого нам понадобится красный лук 10 гр, томат 20 гр,лист салат 10 гр, соус для бургера 30 гр #unox #бургер #унокс #новиков #школановикова #рецепт #рецепты #пароконвектомат Контакты представительства UNOX: Москва: + 7 499 702 00 14 Санкт-Петербург: +7 812 309 90 07 Мы в соц сетях: ВКонтакте: https://vk.com/unoxovens Телеграм: https://t.me/unoxrussia Официальный сайт UNOX: https://www.unox.com/ru_ru/ Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк

Традиционный десерт многих ресторанов, который любят заказывать многие, конечно же, «Павлова»⚡️ С технологией DRY MAXI - принудительный отвод влажности, ваша «Павлова» всегда получится хрустящей и гости услышат тот самый знаменитый «хруст безе»⭐️ Технология DRY MAXI доступна в печах: 🟡BAKERTOP MIND MAPS PLUS 🟡BAKERTOP MIND MAPS ONE 🟡CHEFTOP MIND MAPS PLUS 🟡CHEFTOP MIND MAPS ONE 🟡УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ MIND MAPS MP PLUS 🟡УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ПАРОКОНВЕКТОМАТ MIND MAPS MP ONE Павлова: белок 170 гр сахар 230 гр крахмал кукурузный 14 гр вода 45 гр Приготовление: взбиваем белок до однородной массы, добавляем сахар.Когда смесь немного заблестит и приобретет стабильность добавляем воду(можно использовать ликер,любой сироп).Взбиваем до стабильной текстуры.Добавляем крахмал небольшими порциями.Взбиваем до уверенных пиков.Закладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на противень,придаем форму.Запекаем при температуре 90 градусов 2 часа. крем: сливки 33% 100 гр творожный сыр 100 гр сахарная пудра 50 гр Взбиваем сливки до густоты с сахарной пудрой, добавляем творожный сыр и взбиваем на маленькой скорости до однородной консистенции соус манго: сахарная пудра 100 гр пюре манго 100 гр Пюре и сахарную пудру смешиваем до однородной консистенции Собираем десерт как показано на видео #павлова #безе #десерт #пароконвектомат #печь #унокс #unox #oven #combioven Контакты представительства UNOX: Москва: + 7 499 702 00 14 Санкт-Петербург: +7 812 309 90 07 Мы в соц сетях: ВКонтакте: https://vk.com/unoxovens Телеграм: https://t.me/unoxrussia Официальный сайт UNOX: https://www.unox.com/ru_ru/ Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк

Совместно с NOVIKOV SCHOOL мы сняли для вас видео-рецепты🍽️, которые покорят ваши сердца🫶 Но и это еще не все⛄️ Получи подробный рецепт приготовления, написав в комментариях РЕЦЕПТ В СТУДИЮ🧡 Удивите своих гостей нестандартными новогодними блюдами вместе с UNOX и NOVIKOV SCHOOL🥂🥂 #unox #novikov #novikovschool #унокс #рецепт Рецепт Поке с креветками от UNOX и NOVIKOV SCHOOL 🦐 ▫️рис для суши 150 гр ▫️авокадо 50 гр ▫️огурец свежий 50 гр ▫️бобы эдамаме 40 гр ▫️черри томаты 60 гр ▫️креветки тигровые 100 гр ▫️салат чука 30 гр ▫️нори водоросли 5 гр ▫️соус манго 30 гр ▫️рисовый уксус 5 гр Контакты представительства UNOX: Москва: + 7 499 702 00 14 Санкт-Петербург: +7 812 309 90 07 Мы в соц сетях: ВКонтакте: https://vk.com/unoxovens Телеграм: https://t.me/unoxrussia Официальный сайт UNOX: https://www.unox.com/ru_ru/ Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк

Мы продолжаем радовать Вас рецептами, которые мы сняли совместно с NOVIKOV SCHOOL🫶 Легкое блюдо, как в приготовлении, так и в употреблении🤌 #рецепт #новиков #novikov #novikovschool #unox #унокс 🔹Дорадо 1 шт 🔹картофель мини 3 шт 🔹брюссельская капуста 3 соцветия 🔹спаржа 100 гр 🔹сливки 33% 100 гр Технология: 🔹Дорадо пластуем, отвариваем с добавлением тархуна и лимона 7 мин при температуре 100С 🔹Спаржу делим на 2 части(верхняя для гарнира, нижняя для соуса) 🔹Отвариваем картофель, спаржу, овощи. Для соуса-нижнюю часть спаржи обжариваем, добавляем сливки, доводим до загустения, соль, перец по вкусу Собираем блюдо как показано в видео Приятного аппетита! Контакты представительства UNOX: Москва: + 7 499 702 00 14 Санкт-Петербург: +7 812 309 90 07 Мы в соц сетях: ВКонтакте: https://vk.com/unoxovens Телеграм: https://t.me/unoxrussia Официальный сайт UNOX: https://www.unox.com/ru_ru/ Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк

Мы продолжаем радовать Вас рецептами, которые мы сняли совместно с NOVIKOV SCHOOL🫶 Для того, чтобы получить глянцевый круассан необходимо на первом шаге выпечки установить параметр влажности💦 Технология STEAM.Maxi гарантирует образование пара начиная от 35С во всей камере приготовления за считанные секунды⏱ Используя термощуп в универсальном пароконвектомате MIND MAPS MP вы получите наинежнейшее мясо именно той прожарки, которая я вам необходима🥩 Рецепт Лаймовый тарт от UNOX Круассан с ростбифом: вырезка говяжья 700 гр соевый соус 100 гр чеснок 30 гр розмарин веточка круассан(можно сделать самим или купить замороженный) томат 20 гр листья салата 10 гр соус горчичный(горчица,майонез,чеснок,каперсы) 30 гр Технология: 🥩говяжью вырезку обрабатываем, маринуем с соевым соусом, чесноком и розмарином. Готовим по щупу до температуры 56С. 🥐Круассан выпекаем до готовности. Собираем блюдо как показано на видео Приятного аппетита! #рецепт #новиков #novikov #novikovschool #unox #унокс Контакты представительства UNOX: Москва: + 7 499 702 00 14 Санкт-Петербург: +7 812 309 90 07 Мы в соц сетях: ВКонтакте: https://vk.com/unoxovens Телеграм: https://t.me/unoxrussia Официальный сайт UNOX: https://www.unox.com/ru_ru/ Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк

ТЕЛЕЖКА БЫСТРОЙ ЗАГРУЗКИ И ВЫГРУЗКИ Система QUICK LOAD предназначена для ускорения процессов на кухне🔜 Загружайте и выгружайте большое количество продукции всего одним движением✔️ Идеальна для того, чтобы с легкостью управлять большой производительностью💥 ПОДРОБНЕЕ (https://www.unox.com/ru_ru/%D0%B0%D0%BA%D1%81%D0%B5%D1%81%D1%81%D1%83%D0%B0%D1%80%D1%8B/%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B6%D0%BA%D0%B8-%D0%B8-%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%BE%D1%87%D0%B5%D1%85%D0%BB%D1%8B/%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B6%D0%BA%D0%B0/%D1%82%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B6%D0%BA%D0%B0-quickload/) С системой QUICK LOAD вы всегда на шаг впереди, минимизируя потерю тепла из камеры печи, обеспечивая однородный результат каждый раз, экономя время и безопасность ваших сотрудников💪 #печь #тележка #вкатнаятележка #шпилька #быстраязагрузка #унокс #unox Контакты представительства UNOX: Москва: + 7 499 702 00 14 Санкт-Петербург: +7 812 309 90 07 Мы в соц сетях: ВКонтакте: https://vk.com/unoxovens Телеграм: https://t.me/unoxrussia Официальный сайт UNOX: https://www.unox.com/ru_ru/ Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк

Лосось с пюре из картофеля в мундире🐟 Перед новогодними застольями мы вновь запускаем рубрику с рецептами🍯 Совместно с NOVIKOV SCHOOL мы записали для вас ряд вкусных и главное простых рецептов, которые удивят ваших гостей😋 Лосось с пюре: лосось филе 150 гр картофель крупный 3 шт масло сливочное 40 гр молоко 120 гр зелень горошка 2 гр Приготовление: лосось готовим на пару по щупу до внутренней температура 50 градусов картофель солим, запекаем до готовности готовый картофель очищаем, протираем через сито, добавляем сливочное масло и молоко, готовим до однородности и растворения масла. Собираем блюдо как показано на видео #рецепт #новиков #novikov #novikovschool #unox #унокс #лосось #рыба Контакты представительства UNOX: Москва: + 7 499 702 00 14 Санкт-Петербург: +7 812 309 90 07 Мы в соц сетях: ВКонтакте: https://vk.com/unoxovens Телеграм: https://t.me/unoxrussia Официальный сайт UNOX: https://www.unox.com/ru_ru/ Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк