============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @fill.dessert https://www.instagram.com/p/DMfa1gHMCj1/ Слово автора: Немного тонкостей: 1) файлик должен быть абсолютно гладким. 2) обрабатываю телефон спиртом( дезинфекция), перед тем, как срисовывать. 3) на видео я дважды обводила рисунок от этого линия слегка толстовата. Достаточно и одного раза. 4)Торт должен быть очень холодный, подержать минут 15 в морозе. Свой я немного переморозила, это видно по бугоркам ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ,ПОСТАВИТЬ РЕАКЦИЮ 🫶 А вообще оставайтесь со мной, я ещё много чего расскажу) ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #переноснадписинаторт #переносрисунканаторт #четкаянадписьнаторте #каксделатьнадпись #рисунокнаторте #лайфхак #пишемкремом

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @ https://www.instagram.com/p/DMi5Y5Usnb_/ Слово автора: мини МК ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #зефирнаяфлористика #смородина #иззефира #зефир #обучение #миниМК #рецептзефира

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @tsvetkova_iren https://www.instagram.com/p/DMhLVPXI5SL/ Слово автора: ✨170 гр белого шоколада Barry Zephyr ✨150 мл сливок 35% ✨20 мл сока лимона ✨20 гр сливочного масла 82% (хорошее Экомилк) ✨Цедра одного лимона 1. Цедру лимона добавить к сливкам и дать настояться около получаса 2. Нагреть сливки с цедрой и влить к шоколаду, дать постоять минуту, сделать эмульсию блендером 3. В эмульсию добавить сок лимона, смешать лопаткой до объединения 4. Добавить сливочное масло комнатной температуры, пробить блендером 5. Перелить ганаш в пластиковую или металлическую широкую емкость, убрать в холодильник на 10-12 часов 6. После стабилизации взбить ганаш миксером на небольших оборотах до воздушной мягкой консистенции, с которой удобно работать 🍋 Лимонный ганаш можно использовать как начинку для макарон, тортов, рулетов. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #ганаш #лимонныйганаш #рецептганаша #дляначинкимакарон #дляначинкивторт #длярулетов #сборникрецептов

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @krylova.katerina_photo https://www.instagram.com/p/DMQASzHt5g3/ Слово автора: На форму 20–24 см Песочное тесто: * Мука — 210 г * Сахар — 60 г * Разрыхлитель — 1 ч. л. * Щепотка соли * Холодное сливочное масло — 120 г * Яйцо — 1 шт Начинка: * Творог (5–9%) — 540 г * Яйцо — 2 шт * Сахар — 100 г * Ванильный сахар — 10 г * Крахмал кукурузный или мука — 30 г * Ягоды (смородина, черника, малина и т.д.) — 200–250 г * Крахмал для ягод — 1 ч. л. (если очень сочные) Приготовление: Тесто: 1. В миске смешай муку, сахар, соль и разрыхлитель. 2. Натри в смесь холодное сливочное масло, быстро перетри пальцами в крошку. 3. Добавь яйцо и замеси мягкое, чуть рассыпчатое тесто. 4. Заверни в плёнку и убери в холодильник на время приготовления начинки. Начинка: 1. Смешайте творог с яйцами, сахаром, ванилью и крахмалом до однородной текстуры. Сборка: 1. Половину теста распредели пальцами по дну формы, застеленной пекарской бумагой равномерным слоем. 2. Выложи творожную начинку, сверху распредели ягоды (при необходимости обваляй их в крахмале) и накроши оставшееся тесто. Выпечка: 1. Выпекай при 180 °C около 40–50 минут, до румяной корочки. 2. Остуди до тёплого состояния — тогда нарезается идеально. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров#насыпнойпирог #пирогстворогом #пирогсягодами #песочныйпирог #творожныйпирогсягодами

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор @eteri_snkhchyan https://www.instagram.com/monika_pp_/reel/C-kGcUeI7ge/ Просто попробуйте один раз,и вы влюбитесь🥰 Как только не назвали дети « витаминная бомба», «ягодный холодец» , «волшебный арбуз» , «ягодный взрыв» На 2-х килограммовый Арбуз у нас ушло около 1,2 кг ягод,но можно добавлять конечно и поменьше . И так можно готовить абсолютно с любыми ягодами и фруктами . Из Арбуза нужно убрать всю красную мякоть по максимуму .Потом бумажными салфетками убрать влагу изнутри,и только потом засыпать мытые ,но сухие ягоды . Если не найдете маленький арбуз ,попробуйте приготовить в половинке Арбуза ❤️ Для желатиновой массы : ✅60 гр желатина ✅800 мл воды ✅150 -250 гр сахара (в зависимости от сладости и спелости ягод или фруктов ) ✅ванилин ✅по вкусу в сироп можно добавить столовую ложку лимонного сока Заливаем желатин холодной водой 300 мл ( Из общего количества ) .Пока желатин набухает , подготавливаем арбуз и засыпаем туда ягоды . Оставшиеся воду (500 мл) соединяем с сахаром и ставим на плиту .Доводим до кипения , убираем с огня ,остужаем минут 10-15 . Добавляем в теплый сироп набухший желатин,ванилин, перемешиваем . Ждём ,пока сироп с желатином остынет почти до комнатной температуры ,и заливаем ягоды . Отправляем арбуз в холодильник примерно 4-6 часов ,и останется только насладиться этим невероятно вкусным и витаминным взрывом😂❤️ Буду благодарна,если поддержите видео ❤️ и комментарием,чтобы эту идею видели много людей и смогли баловать своих деток ❤️

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @veroni_vkus https://www.instagram.com/p/DMc63QMN1M2/ Слово автора: Заварной крем с белым шоколадом: 180 г молока 35 г желтки (2 желтка) 35 г сахара 12 г кукурузного крахмала 80 г белого шоколада Черничный джем: 150 г черничного пюре ( можно 1:1 с черной смородиной) 30 г сахара 6 г кукурузный крахмал 1 г желатин + 6 г воды Приготовление: 1. Поставьте сотейник с молоком на плиту, и доведите до кипения. 2. В это время в чаше объедините желтки и сахар, затем добавьте кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте. 3. Когда молоко закипело, вылейте часть молока на желтковую массу, помешивайте, чтобы желтки не свернулись. Так постепенно введите всё молоко. 4. Верните всю массу обратно в сотейник и на среднем огне доведите крем до загущения. Постоянно мешайте венчиком, чтобы крем не пригорал. 5. Снимите сотейник с огня и введите белый шоколад, тщательно перемешивайте до однородной текстуры. 6. Пюре черники поставить на огонь. Всыпать сахар, смешанный с крахмалом при 40-45С. Прокипятить 1 минуту на среднем огне. Добавить набухший желатин. 7. Объединить заварной крем и черничный джем тщательно перемешивая лопаткой. ✔️Крем готов ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #крем #заварной #черничный #шоколадный #ягодный #дляначинок #дляэклеров

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @pastries.corporation.school https://www.instagram.com/reel/DLKLgwMN6Kz/ Слово автора: РЕЦЕПТ: Заварной крем на сливках с ноткой лимона и маковыми зернышками🔥 - молоко 230 грамм - желтки 2 шт - сахар 100 грамм - ванильный сахар 1 ч.л - цедра лимона 1/2 - кукурузный крахмал 13 грамм - сливочное масло 35 грамм - сливки 33% 100 грамм - мак 2 ч.л. В сотейнике соединяем- молоко, желтки, сахар, цедру лимона, ванильный сахар, крахмал. На медленном огне завариваем крем до густоты, постоянно помешивая венчиком. Готовую заварную основу процедить через сито и добавить размягченное сливочное масло, объединить. Убрать на стабилизацию до полного остывания в холодильник. Взбить холодные сливки миксером до мягких пиков и частями ввести заварной крем, объединить до однородной консистенции. Добавить мак. (для стабильности в конце можно добавить 2 грамма желатина, заранее замочить в воде 12 грамм и распустить до растворения гранул) Нежный, легкий крем с цитрусовой ноткой доставит наслаждение в каждом кусочке! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #крем #дляпрофитролей #лимон #мак #заварной #вкусный #легкий

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @lass.cake https://www.instagram.com/p/DMYHFWPp9nB/?img_index=1 Слово автора: Пожалуй, самый летний торт и очень-очень вкусный! Если вы ещё его не пробовали, то не тяните! Сохраняйте и обязательно готовьте🔥 Бисквит: 180 гр - яйца 150 гр - сахар 190 гр - шпинат 10 гр сок лайма 80 гр - растительное масло 200 гр - мука 6 гр - разрыхлитель 1 гр - соль Цедра 2-х лаймов Смешать все сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, соль). Яйца взбить с сахаром миксером 5-7 мин до увеличения в объеме в 3 раза. Шпинат с маслом, соком и цедрой лайма измельчить с помощью блендера до состояния пюре. К взбитым с сахаром яйцам частями добавить сухую смесь. Аккуратно вмешать лопаткой снизу вверх, чтобы тесто не осело. К шпинату добавить 2-3 ст ложки теста и хорошо перемешать. Добавить к основному тесту и аккуратно вмешать. Перелить тесто в кольцо 16 см и выпекать 35-40 мин в заранее разогретой духовке при 160-170С. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить из бисквита сухой. Остудить бисквит в кольце, достать из кольца, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 4-6 часов. Бисквит режем на 3 части. Конфи: 80 гр - пюре клубники 70 гр - свежая клубника 40 гр - сахар 4 гр - пектин nh 10 гр - сок лайма Смешать сахар с пектином. Клубнику мелко нарезать кубиками. Нагреть пюре до 40С, добавить «дождиком» пектин с сахаром, помешивая. Добавить клубнику и проварить 1 мин. Снять с огня и добавить сок лайма. Охладить. Ганаш манго: 80 гр - белый шоколад 34% 35 гр сливки 33-35% 45 гр - пюре манго Пюре манго и сливки доводим до начала кипения (но не кипятим), заливаем шоколад. Даем постоять минуту и пробиваем блендером до объединения. Переливая ганаш в широкую емкость и убираем в холодильник на стабилизацию на 6-8 часов. Крем внутрь: 500 гр - творожный сыр 80 гр сливки 33-35% 70 гр - сахарная пудра Все холодные ингредиенты взбить с помощью миксера до плотной матовой текстуры. Крем покрытие: 400 гр - творожный сыр 60 гр - сливки 33-35% 70 гр - сахарная пудра Все холодные ингредиенты взбить с помощью миксера до плотной матовой текстуры. Вес торта 2 кг с покрытием Диаметр 16 см ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #летнийторт #тортсманго #рецепткрасивоготорта #эстетичныйразрез #шпинатныйбисквит #конфиманго #рецептторта

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @tort.rnd https://www.instagram.com/p/DMUomNSNom5/ Слово автора: Для крема : Творожный сыр 300гр 50гр пудры 50го сливки 33% 50гр начинка ягодная или фруктовая. Объеденить сыр, сливки, пудру, взбить крем, в конце добавить начинку, перемешать до однородности. Начинку(конфи) можете использовать любую которая вам нравится. Главное, чтоб она была густой. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #вишневыйкремчиз #кремчиз #фруктовыйкремчиз #рецепткрема #кремдлявафель #кремдлятрайфлов #кремдлябенто #короткоевидео #шортс #shorts #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #cherrycreamcheese #creamcheese #fruitcreamcheese #creamrecipe #wafflecream #triflecream #bentocakecream

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @tapioka_cake https://www.instagram.com/p/DMQJ1hUOKNM/ Слово автора: Как обещала, делюсь с вами классным летним лимонным кремушком. Почему-то я всегда любила сочетание сливочного вкуса и лимонного. И вот они объединились тут! 🍋🧁 Ингредиенты: Творожный сыр — 200 г Сливки 33% — 200 г Белый шоколад — 100 г Сахар — 50 г Желтки — 3 шт. Лимонный сок — 50 г Цедра 1 лимона Желатин — 10 г (200 блум) Приготовление: 1️⃣Замочить желатин. Взбить сливки до мягких пиков, убрать в холодильник. 2️⃣В ковше соединить цедру, лимонный сок, сахар и желтки. Постоянно помешивая, нагреть до 80 °C. 3️⃣Как только масса начнёт густеть, снять с огня и добавить белый шоколад. Размешать до однородности. Ввести набухший желатин, ещё раз размешать, пробить блендером. 4️⃣Переложить смесь в чашу миксера, добавить творожный сыр и взбить насадкой «венчик» до однородного состояния. 5️⃣Добавить сливки, взбить 30–40 секунд. 6️⃣Собрать торт в кольце, прослаивая бисквиты крем-муссом. Дать стабилизироваться 5–6 часов в холодильнике. К такому крему отлично подойдут ванильные бисквиты с цедрой цитрусовых и мятная пропитка 🫶 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #креммусс #лимноннй #летнийкрем #освежающийвкус #цитрусовыйкрем #кремслимоном #рецепт

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @veroni_vkus https://www.instagram.com/p/DMTJnPztcsc/ Слово автора: 🎂 МУССОВЫЙ торт на белом шоколаде. Мусс такой вкусный! Со сливками и белым шоколадом! 🍦С таким муссом можно готовлю торт три шоколада! Просто меняя шоколад. Подробный процесс приготовления торта «Три шоколада» в моём тг канале, ссылка в шапке 👆 * Ингредиенты на форму диаметром 16 см. КОРЖ: * 1 яйцо * 200 г йогурта или сметаны * 1 ст л растительного масла * 60 г муки * 20 г какао * 3 ст л сахара * 1 ч л разрыхлителя * Щепотка соли МУСС: * 160 г шоколада ( в данном рецепте белого) * 270 г сливки 33% * 5 г желатина * 30 г воды * 30 г сливочного масла ГЛАЗУРЬ: * 50 г шоколада 70% какао * 70 мл молока Приготовление: 1. Для коржа, смешиваем все сухие ингредиенты. Затем в отдельной чаше смешиваем венчиком яйцо, йогурт и масло. Соединяем жидкую и сухую смеси. Перемешиваем и переливаем в форму/ кольцо ( где дно застилаем фольгой. Перед тем , как выливать смесь кольцо поставить на противень или другую жаропрочную подставку. Выпекать в разогретой до 170 гр духовке 30 минут 2. После выпекания снять фольгу, пройтись по бортикам ножом, чтобы легче извлекать корж. Срезать верхушку ( корочку) 3. Для Мусса: залить желатин водой , отставить для набухания. Масло заранее достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры. Растопить белый шоколад удобным способом. Взбить сливки до пышности, мягких пиков, четкий рисунок НЕ ОСТАЁТСЯ! Добавить масло в шоколад, перемешать до полного растворения, желатин прогреть до жидкого состояния и ввести в шоколад , перемешать до однородности. Теперь все эту массу ввести в сливки и перемешать действуя быстро из- за разницы температур желатин начнет схватываться. 4. Корж обернуть ацетатной пленкой , установить кольцо по диаметру коржа. 5. Корж можно пропитать по желанию( молоко 50 г и сахар 2 ч л ) 6. Вылить мусс на корж, постучать для равномерного распределения и , чтобы вышел лишний воздух. 7. Убрать в холодильник на 30 мин 8. Довести молоко до кипения, залить шоколад. Помешать пока масса не станет однородной и шелковистой. Вылить глазурь на мусс, распределить по всему диаметру. Убрать в холодильник минимум на несколько часов. Ускорить процессы стабилизации можно в морозилке, 30 минут достаточно! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #быстрыйрецепт #быстрыйторт #тортза30минут #муссовыйторт #шоколадныйторт #шоколадныймусс #рецептторта

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @nm_meiyee https://www.instagram.com/p/DKRzdtszL6o/ Слово автора: Ингредиенты (комнатной температуры) 80 г молока 40 г йогурта 110 г сливочного масла 100 г сахара 2 яйца Цедра и сок 1 лимона 200 г муки 1 ч. л. разрыхлителя 1/4 ч. л. соли Разогрейте духовку до 175°C. В большой миске соедините сухие ингредиенты до однородности. Отложите. Соедините молоко и йогурт, отложите. Стационарным или ручном миксере взбейте масло с сахаром на низкой скорости 2 минуты. Добавьте смесь лимонной цедры и лимонного сока. Добавьте половину мучной смеси и перемешайте. Добавьте смесь молока с йогуртом и оставшуюся мучную смесь, перемешайте до однородной массы. Наполните кондитерский мешок тестом. Выложите тесто в форму . Слегка постучите по столу, чтобы выйти пузырьки воздуха. Выпекайте 25 минут. Выньте форму из духовки и дайте остыть 10 минут на решетке. Переверните пирог на решетку, застеленную пергаментной бумагой, и полностью остудите. Начинка: Лимонный курд Цедра и сок 1 лимона 50 г мелкого сахара 2 яичных желтка 20 г кукурузного крахмала 30 г сливочного масла Щепотка соли В кастрюле смешайте яичные желтки, соль и кукурузный крахмал до однородной массы. Добавьте сок, цедру и сахар, готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Добавьте масло, взбейте венчиком. Дайте полностью остыть. Сырный крем: 200 г сливочного сыра 45 г сахарной пудры Щепотка соли Взбейте сливочный сыр с сахаром и солью до однородной массы. Добавьте 2 столовые ложки лимонного курда и хорошо перемешайте. Выложите начинку, соедините пирожные. Приятного аппетита! ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #вупипай #лимонные #сначинкой #пирожные #печенье #лимоны #выпечка

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @nm_meiyee https://www.instagram.com/p/DMc3qOPTbXM/ Слово автора: Ингредиенты (на 12 порций) Основа 150 г фиников сорта меджул без косточек 150 г миндаля 1/2 ч. л. морской соли Начинка 200 г кешью 1 банка кокосовых сливок для взбивания @naturescharm * из холодильника 180 г растопленного шоколада 1/2 ч. л. морской соли Топпинг 60 г шоколада 120 г кокосовых сливок для взбивания @naturescharm Подогрейте сливки для взбивания и полейте ими шоколад. Перемешайте до однородной массы. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Залейте кешью водой и замочите на 4–6 часов. Добавьте ингредиенты для основы в кухонный комбайн и измельчите в импульсном режиме до состояния песка. Затем выложите основу на дно подготовленной формы. Поставьте форму в холодильник, чтобы основа застыла. Слейте воду с кешью и измельчите их в блендере. Выложите кокосовые сливки из банки с охлажденными кокосовыми сливками для взбивания, добавьте сливки и растопленный шоколад в блендер. Взбивайте до однородной массы. Вылейте начинку для чизкейка на корж и разровняйте. Поместите в морозилку на ночь. Достаньте чизкейк из формы. Украсьте шоколадным ганашем. Охладите в холодильнике, пока верхний слой не затвердеет. Перед подачей дайте чизкейку постоять при комнатной температуре 10–15 минут, а затем нарежьте на кусочки. Подавайте со свежими ягодами. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецепт #чизкейк #безвыпечки #орехикешью #кокосовыесливки #топпинг #шоколад

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @yummy_maker_ https://www.instagram.com/p/DMcUoppNF5Q/ Слово автора: творог - 250 грамм (если творог зернистый, то настоятельно рекомендую перетереть через сито, лучше брать 5%) мука просеянная - 170 гр 2 яйца 20 гр сахара 10 гр ванильного сахара 1 ч л разрыхлителя все ингредиенты смешать до полной однородности, сформировать шарики с грецкий орех, обвалять в манке или муке растительное масло налить на высоту как минимум 3 пальца, сотейник берите не большой :) разогреть масло на среднем огне и обжаривать пончики до хорошего румянца. Подавать со сметаной, вареньем, посыпав сахарной пудрой ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #быстрыерецепты #fooddiaries #foodmatters #завтраки #завтракрецепты #чтоприготовитьназавтрак #назавтрак

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @klara_cheesecake https://www.instagram.com/p/DMPmybjI1rV/ Слово автора: Форма: 14 см Ингредиенты Песочная основа: Печенье – 170 г Сливочное масло – 20-25 г Черничный мармелад: Черничное пюре – 100 г Крахмал – 5 г Сахар – 15 г Лимонный сок – 5 г Вода – 10 мл (для растворения крахмала) Сырный слой: Творожный сыр (комнатной температуры) – 280 г Ванильный экстракт – по желанию Яйцо – 1 шт. Сахар – 65 г Сливки (33-35%) – 50 гЧерничный мармелад – весь приготовленный объем Ганаш из белого шоколада: Белый шоколад – 110 г Сливки (33-35%) – 60 г Приготовление Основа : Измельчить печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать до однородности. Выложить массу в форму, сформировав дно и бортики. Убрать в морозильник на 30 минут. Черничный мармелад: В сотейнике смешать черничное пюре, сахар и лимонный сок, довести до кипения. Крахмал растворить в воде, затем тонкой струйкой влить в кипящее пюре, постоянно помешивая. Уваривать на среднем огне около 3 минут до загустения. Снять с огня, остудить до комнатной температуры. Сырная начинка: В миске соединить творожный сыр, сахар и ванильный экстракт. Перемешать миксером на минимальной скорости или вручную венчиком. Добавить яйцо, перемешать до однородности (около 1 минуты). Ввести остывший черничный мармелад и сливки, аккуратно объединить массу. Перелить начинку в подготовленную песочную основу. Выпекать при 110°C в течение 1 часа 10 минут. Дать чизкейку полностью остыть, затем отправить в холодильник для стабилизации на 8 часов. Ганаш: Нагреть сливки до 80°C, добавить белый шоколад. Накрыть пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник на 6 часов для стабилизации. После охлаждения взбить миксером до плотных пиков. Покрыть стабилизированный чизкейк ганашем. Приятного аппетита!😍 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #рецептчерничногочизкейка #рецептклара #чизкейкбишкек #чизкейкобучение #cheese #cheesecake #чизкейкрецепт #чизкейк #чизкейкрецепт #онлайнурокипочизкейкам #дубайскийчизкейк #чизкейкназаказбишкек #бесплатныйрецептчизкейка

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @cakeby_cake https://www.instagram.com/p/DMcpAQ3tbss/ Слово автора: Ингредиенты: 📌8 белков или 270 гр 📌400 гр сахара или пудры 📌Щепотка соли 📌2 ст.л кукурузного крахмала КРЕМ: 📍Маскарпоне 250 гр 📍Сливки 200 мл 📍Сах.пудра по вкусу НАЧИНКА: свежие ягоды, джем, конфи по вкусу Приготовление: - белки со щепоткой соли начинаем взбивать с маленькой скорости . Постепенно вводим сахар, взбиваем до плотной меренги. -добавляем крахмал и так же взбиваем буквально 1 минуту, чтобы крахмал разошелся Для крема: -сливки с сахарной пудрой взбить до консистенции густой сметаны -добавить маскарпоне и взбить в плотный крем Готовый рулет должен иметь молочного цвета корочку а внутря мягкий, не передержите, если у вас сильоо мощная духовка то выпекаем 20-25 минут. Рулет достать, накрыть сверху пергамент/тарелку по размеру, и перевернуть вверх дном. На остывший рулет выложить крем, начинку и свернуть как обычный бисквитный рулет. Дать постоять 30 минут и можно наслаждаться 😘 ✅Выпекаем при 140 • примерно 30 минут. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #меренга #рецепт #меренговыйрулет #меренговыйрулетрецепт #меренговыйторт #смалиной #быстрыйрецептдесерта #за30минут #кчаю #выпечка

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @queena_niuniu_cake https://www.instagram.com/p/DMaRvwnP8CF/ Слово автора: автором использован масляный кмер ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #цветыизкрема #кремоваяфлористика #цветочнаяфея #декор #цветыизкрема #обучение #гербера

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @zaremi_daar https://www.instagram.com/p/DMVyw3OIYNo/ Слово автора: Ну очень вкусные они получились😋 Рекомендую 👌🏻🫶 ✔️Слив масло-230 г (холодное) ✔️Светло-коричневый сахар-100 г ✔️Белый обычный сахар-100 г ✔️Шоколадные капли-300 г ✔️Грецкие орехи-100 г ✔️Мука-500 г ✔️Яйца-2 шт(крупные) ✔️Разрыхлитель-2 ч.л ✔️Сода-1/2 ч.л ✔️Ванильный сахар-1 ч.л ✔️Соль-1/4 ч. л Шоколадная паста для начинки по желанию. Орехи запечь в разогретой до 170*С духовке 6-7 мин. ✔️Берём обязательно холодное слив масло 82% и выше,то есть жирное хорошего качества масло. Нарежьте холодное слив масло на мелкие кубики,у меня кубики по 1,5 см,но можно чуть по больше. И опять отправить в холодильник чтобы оно затвердело. Очень важно чтобы масло было холодное. Далее взбиваем венчиком весло ровно 1 минуту на выше средних оборотах. Добавить сахар,и взбить ещё 30 секунд. Очень важно не перевзбить массу. Добавить обжаренные орехи и шоколадные капли. Я взяла смесь тёмного и молочного шоколада. Объединить. Далее добавляем муку,разрыхлитель,соду,соль и ванильный сахар. Муку лучше просеять и соединить со всеми сухими ингредиентами. Добавить сухие ингредиенты и довести до однородной крошки. Это тоже занимает 1 минуту. Крошка должна слипаться. Только в конце вводим взбитые яйца и даём объединиться. Важно Не перевзбить массу,как только объединились все ингредиенты нужно остановить миксер.Если массу перевзбить трещины сверху как у меня не получатся. Формируем шарики. Я разделила на 10 частей по 145 г. Оптимальный вес печенья в кофейнях 125 г. Поэтому вы можете разделить на 12 частей по 125 г. Сильно не давите когда вы будете формировать шарики,делайте так чтобы сверху оставались трещины. Поверхность не должна быть глянцевой,а наоборот матовой. И в таком виде отправить в морозильник на минимум 2 часа. Я оставляла на 3 часа. Можно заранее готовить тесто и заморозить. Если вы хотите сделать с начинкой то,начиняете и замораживайте. Духовку с противней нужно заранее разогреть до 200*С. Да,и противень тоже должен быть горячим. Я выпекала 20 мин. До золотистой корочки. Время будет зависит от толщины и от вашей духовки. Ориентируйтесь на золотистую корочку. Горячими печенья трогать нельзя,так как они очень мягкие. Дождитесь пока они остынут. СОВЕТЫ/ ПОДСКАЗКИ ✔️Мука для этих печенюшек должна быть сильная,то есть с высоким содержанием белка. У меня мука содержит 12 г белка. ✔️Отличие белого и коричневого сахара. Белый сахар даёт сладость,а коричневый сахар даёт сладость,лёгкий карамельный вкус и структуру. Я беру светло-коричневый сахар. ✔️Тесто замораживают чтобы в духовке печенья не расплавились и держали форму. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #кукис #печенья #сладость #шоколадныекукис #cookies #chokolatecookies #кчаю

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @pololololololololo https://www.instagram.com/p/DLeenNwtl2H/ Слово автора: Пирожные шу можно отсадить на коврик из мешка, а можно заморозить в силиконовых полусферах. Вот вам маленькая шпаргалка о том, как распределить и разровнять тесто по ячейкам. ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #заварноетесто #заморозка #пирожные #шу #какплучитьодинаковые #заварные #лайфхак

============= ✅ Нажмите на ракету в поддержку канала❤️🔥 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации. ============= Благодарим за видео и рецепт: @colibridessert https://www.instagram.com/p/DMQYEu5tvyL/ Слово автора: РЕЦЕПТ ПАВЛОВА 200гр белка 400гр сахара Довести на водяной бане до 60С постоянно помешивая. Перелить в дежу и поставить взбиваться на среднюю скорость до устойчивых пиков, отсадить любую форму. Сушить в духовке без конвекции на 120С примерно 2 часа. КРЕМ 150гр сливок 34% 200гр кремчиза 50гр сахарной пудры Взбить сливки до устойчивых пиков. Добавить кремчиз и сахарную пудру и взбить до состояния крема. Отсадить на павлову, добавить свежие ягоды. Вуаля❤️🔥 ============= #сладкийуголок #кондитерскийклуб #каналдлякондитеров #проверенныйрецепт #рецептоткондитера #рецептотшефа #мастеркласс #обучениекондитров #беслатныйурок #лучшийрецепт #вседлякондитеров #павлова #лайфхак #швейцарскаямеренга #пропорции #быстраясушка #безконвекции #режимсушки