Рецепты. Кулинария. Еда - я люблю тебя 😋👍

Ингредиенты тесто: Яйца-2 шт. Сахар - 100 гр. Сл. масло -300 гр. Сметана -200 гр Сода-1ч.л. Мука -700-750 гр. ⠀ Ингредиенты для крема: Сливочное масло - 350 гр. Сгущеное молоко -500 гр. Белый шоколад-100 гр. Ванилин ⠀Приготовление: Тесто: Взбить яйца и сахаром 2-3 минуты, Добавить масло, сметану смешанную с содой, снова взбить пару секунд до однородности и вводим постепенно муку, замесить тесто! Тесто должно получится мягкое тесто, которое не пристает к рукам. Отправить в холод на 20 мин. Затем тесто разделить на 8 частей и каждую часть раскатать в тонкие листы Раскатывать прямо на пергаментной бумаге, так удобнее, затем выложить на противень, проткнуть вилкой лист и выпекать при 200’С около 5-7 мин.( в зависимости от духовки) ⠀ Крем: Взбить до бела сливочное масло с ванилином. Добавляем по чуть-чуть сгущенку и снова взбить. В конце натереть белый шоколад и хорошо перемешать, крем готов. ⠀ Собраем торт как на видео! Смазав все листы кремом и самый последний тоже! Сверху снова натереть белым шоколадом. Наслаждаемся вкусным и нежным тортиком. понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

▫️Сахар 250 гр ▫️Масло сливочное 130 гр ▫️Сливки 33% 180 гр ▫️щепотка соли Приготовление: - сахар в сотейнике с толстым дном поставить на огонь. важно, сахар должен топиться равномерно. Этого можно добавиться если вы готовите на электро/индукции либо на газовой плите, но так, чтобы дно было равномерно нагрето огнем. -топим ПОСТОЯННО помешивая. Не нужно ставить на минимальный огонь главное постоянно мешать. До момента пока сахар не расплавится. Когда он начнет плввится огонь уже можно сделать минимальный ( 1 из 10 мощность) -сливочное масло добавить в сахар и перемешать -сливки 33% очень хорошо нагреть и добавить к массе, все перемешать до однородности - в конце добавить щепотку соли - карамель полностью охладить в холодильнике минимум 3 часа, далее взбить блендером Готово! понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Тесто: 6 яиц 2 ст сахарного песка 400 гр сметаны 2 ч/л соды ( гасим уксусом) Щепотку соли 2 ст муки 3ч/л какао яйца взбить хорошо с сахаром, добавить, сметану, соль, соду гашеную уксусом, все хорошо перемешать и добавить просеянную муку! Разделить тесто на две части! Одну часть выпекаем белым коржом, во вторую добавляем какао, перемешиваем и выкладываем в форму выпекаем! Даём коржам остыть полностью! Крем : 500гр сметаны 25% + 150гр сгушенки ! Для украшения шоколад 🍫 Белый корж кладём на подложку, чёрный корж разламываем на кусочки и каждый кусочек обмакиваем в сметане и складываем на белый корж как вам нравится! После того как вы собрали торт, кладём его на 15-20 мин в холодильник, и делаем глазурь! Можно украсить ягодами 🫶🏼 понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

👩🏼🦰 Запах нереальный, готовить вместе с бисквитом и держать в холодильнике минимум 5-6 часов (как и бисквит), а лучше ночь 🌱Хватает на 3 «жирные» прослойки в тортик 14 см + в крем: - 300 г замороженной клубники - 80 г сахара - 15 г кукурузного крахмала - 30 г теплой воды 🌿Клубнику отправляем в сотейник и на плиту на медленный огонь, пока она начинает «таять» размешиваем крахмал в теплой воде до однородности. Если клубника была в «снегу» лишнюю жидкость лучше слить в момент когда клубника еще холодная. 🌿Добавляем сахар, возвращаем на плиту и с этого момента начинаем непрерывно помешивать, чтобы ничего не пригорело. Как только сахар растаял, а клубника стала мягкой блендерим и вливаем разведенный крахмал. 🌿Доводим до кипения, густеть будет на глазах, варим буквально 1- 2 минутки и снимаем. Переливаем из сотейника и оставляем остывать при комнатной температуре, как только масса станет теплой накрываем пленкой в контакт, чтобы не образовалось корочки и убираем охлаждаться в холодильник, там начинка загустеет еще сильнее. До сборки тортика храниться может до 3 дней. Замораживать конфи на крахмале нельзя (если хотите хранить долго используйте пектин). понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

👩🏼🦰Тортик домашний, для доставки крем-чиз не очень стабилен за счет добавления конфи на крахмале. 🌱Крем-чиз на 3 прослойки 14 см + черновой слой + выравнивание, без украшения: - 370 г сливочного творожного сыра - 140 мл 33% сливок - 60 г клубничного конфи - 75 г сахарной пудры 🌱Клубничное конфи: - 300 г замороженной клубники - 80 г сахара - 15 г кукурузного крахмала - 30 г теплой воды 🌱Масляный ванильный бисквит: - 100 г мягкого масла 82% - 130 г 20% сметаны - 2,5 яйца с1 - 140 г сахарной пудры - 0,5 ч л соли - 1 ч л ванилина - 175 г пшеничной муки - 1 ч л соды - 1 ч л разрыхлителя ? Заранее приготовьте бисквит и конфи. Дайте отлежаться в холодильнике минимум 5 часов. 🌿Творожный сыр лопаткой перемешать с сахарной пудрой, ввести конфи, перемешать. Влить холодные сливки и взбивать 1-2 мин, не больше, смотрите чтобы в креме не было «дыр и пустых трещин» - если появились сразу останавливайтесь, чтобы не перевзбить. 🌿 Крем можно использовать сразу, выкладываем его на бисквит, ровняем, делаем бортик для конфи, выкладываем клубничную начинку, сверху бисквит и так повторяем с остальными коржами. 🌿Запечатываем на черновой слой чтобы при выравнивании не крошился бисквит (или если вас это не сильно волнует и торт домашний можно и сразу выровнять) и отправляем в холодильник на на 5 часов, а лучше ночь на стабилизацию и пропитку. понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Рецепт: Яйца-2шт Молоко-200мл Подсолнечное масло-80мл Сахар-250гр Мука-240гр Разрыхлитель-1 ч.л Сода-1ч л Какао-4ст л Кипяток-200мл Выпекала корж 20-25 мин при 180* Готовый корж остудить и раскрошить ! Для начинки : 100гр творожного сыра и 2ст л сгушенки все смешать и выложить в любую удобную форму , отправить замораживаться !!! Для замеса теста для картошки Крем : 180гр слив масла и остальную сгущенку вареную , все перемешать и отправить к крошке ! Замесить ))) С помощью стакана и пакета как на видео сформировать картошку в начинку выложить застывшую начинку !!! Украсить любым способом!!! Очень вкусно и красиво! понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

✨Шоколадное тесто (360 гр, 6 капсул по 55-60 гр): Мука в/с — 95 гр Разрыхлитель — 4 гр Сахар белый — 70 гр Какао-порошок (алк.) — 25 гр Яйцо СО — 1 шт (~60 гр) Масло растительное — 35 мл Вода (кипяток) — 70 мл Соль — 2 гр Сода — 0.6 гр Кофе (раств.) — 1 г (~1/2 ч.л. без горки) Корица — 0.15 гр (~1/2 ч.л. без горки) Вишня (разморож.) — 12 шт. ✨Крем для шапочек: Сыр Маскарпоне — 200 гр Сливки жирные 33% — 20 мл Сахарная пудра — 30 гр Ванильный экстракт — 2.5 мл 🤞🏻При желании можно добавить немного какао в часть крема и сделать его двуцветным ✨Для декора: свежая вишня (по возможности) + стружка шоколада Приготовление👇🏻 Разогреваем духовку до 160°С, режим «верх-низ» без конвекции. 🍫Смешивание основы: 1. В миске венчиком перемешайте яйцо, соль и половину сахара до объединения (взбивать не нужно). 2. Добавьте оставшийся сахар, перемешайте. 3. Влейте растительное масло, снова перемешайте до однородности. 4. Отдельно смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду, кофе и корицу. 5. Просейте половину сухой смеси в жидкую, перемешайте до исчезновения комков. 6. Влейте кипяток, перемешайте. Введите оставшуюся сухую смесь, хорошо вымешайте до гладкого однородного теста. 🍫Выпечка: 1. Разложите тесто по капсулам — по 55–60 гр. В каждую добавьте по 2 размороженные, обсушенные вишни. Осторожно утопите ягоды в тесте, чтобы верх был ровным. 2. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. 3. Остудите капкейки на решетке. 🍒Приготовление крема: 1. В миске смешайте маскарпоне, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до гладкой однородной массы. 2. По желанию — часть крема (около 1/3) можно окрасить, добавив немного просеянного какао. 🍒Сборка и декор: 1. Переложите крем (двуцветный, если используете) в кондитерский мешок с насадкой. 2. Отсадите шапочки крема на полностью остывшие капкейки — в 1.5 оборота. 3. Украсьте сверху свежей вишней и шоколадной стружкой.

Бисквит (диаметр формы 28 см) - Яйца — 5 шт. - Сахар — 210 г - Мука — 200 г - Какао — 50 г - Молоко — 200 мл (теплое) - Масло растительное — 120 мл - Разрыхлитель — 10 г - Соль — щепотка Приготовление бисквита: 1. Духовку разогрейте до 160°C (верх-низ). 2. Яйца с сахаром взбейте миксером до светлой пышной массы. 3. На низкой скорости введите теплое молоко и растительное масло. 4. Просеивайте сухие ингредиенты (муку, какао, разрыхлитель, соль) в три этапа, аккуратно вмешивая лопаткой снизу вверх. 5. Тесто перелейте в подготовленную форму, выпекайте 30-40 минут (проверяйте зубочисткой). 6. Готовый бисквит остудите, разрежьте на 2 коржа. Молочная пропитка: - Молоко — 200 мл - Вареная сгущенка — 2 ст. л. Смешайте ингредиенты до однородности. Крем чиз: - Сливки 33% — 250 мл - Творожный сыр — 400 г - Сахарная пудра — 110 г - Ванильная паста — 1 ст. л. 1. Сливки, творожный сыр и сахарную пудру соедините, и взбейте до устойчивых пиков. Ганаш: - Шоколад — 300 г - Сливки 33% — 180 мл 1. Шоколад растопите удобным способом 2. Сливки подогрейте (не кипятите!), влейте в шоколад, перемешайте до гладкости. Сборка торта: 1. Корж → Пропитка → Крем → Начинка (банан и клубника). 2. Уберите торт в холодильник на 4-5 часов. 3. Покройте охлажденный торт ганашем и украсьте по желанию. Важные уточнения: - Время выпечки бисквита зависит от духовки. Если верх подгорает, накройте форму фольгой. - Фрукты для начинки нарежьте перед сборкой. - Для ганаша лучше использовать сливки температурой 35-40°C. #торт #кчаю #выпечка понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

• Мука: 55 гр • Какао: 12 гр • Сахар: 65 гр • Яйцо: 1 шт • Молоко: 40 гр • Растительное масло: 15 гр • Разрыхлитель: 2 гр • Сода: 1 гр • Соль: 1 гр Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Ставим духовку разогреваться до 160 гр. Взбиваем яйцо с сахаром по пышности. Смешиваем все сухие ингредиенты отдельно и все жидкие отдельно. Поочередно в яично-сахарную смесь вводим сухие ингредиенты через сито и жидкие (молоко с маслом) Вымешиваем аккуратно, силиконовой лопаточкой! Выливаем в кольцо диаметром 10 см и отправляем выпекаться в разогретую до 160 гр духовку на 25 минут. Даем готовому бисквиту остыть на решетке, а затем кладем его в пакет и убираем в холодильник на 2-3 часа. Срезаем шапочку, делим бисквит на 2 части и собираем торт #торт #выпечка #кчаю Понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Ингредиенты: ▪️350 г говядины ▪️100 г зеленого лука ▪️50 г имбиря ▪️3 зубчика чеснока ▪️1 репчатый лук среднего размера ▪️Масло для жарки ▪️1 ст.л. соевого соуса ▪️1 ст.л. рисового уксуса ▪️1 ст.л. кукурузного крахмала ▪️1/2 ч.л. черного перца Соус: ▪️1 ст.л. соевого соуса ▪️1 ст.л. устричного соуса ▪️1 ст.л. сахара (без горки) ▪️1/2 ч.л. сухого куриного бульона ▪️Черный перец по вкусу ▪️1 ст.л. кунжутного масла рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Ингредиенты: - сёмга запечённая – 600 г - сладкий перец – 1 шт - панировочные сухари – 50 г - яйцо – 1 шт - сметана или майонез – 2 ст.л - шпинат – 4-5 листочков - соль – 0,5 ч.л - вустерский соус – 1 ст.л - чёрный перец – по вкусу #Котлеты #Рыба #Сёмга #Завтраки #Обеды #Ужины #Перекусы #Закуски #Горячее #Второе #Домашнее Понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Ингредиенты: ▪️Говядина (вырезка) — 500 г ▪️Соевый соус — 1 ст л ▪️Устричный соус — 1 ст л ▪️Сахар — 1 ч л ▪️Сода — 1 ч л ▪️Кукурузный крахмал — 2 ч л ▪️Черный перец — ¼ ч л ▪️Вода — 30 мл ▪️Растительное масло — 1 ст л ▪️Лук репчатый — 250 г ▪️Шампиньоны — 400 г ▪️Чеснок — 5 зубчиков ▪️Белый виноградный напиток — 50 мл ▪️Зеленый лук — 50 г #Мясо #Горячее #Говядина #Второе #Обеды #Ужины #Перекусы #Закуски #Домашнее понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

✅ Филе сёмги (форели) ✅ Соль 2 части ✅ Сахар 1 часть Приготовление: 📝 Смешать соль с сахаром, обвалять в смеси. 📝 Завернуть в х/б чистую ткань, и в 3-5 слоев упаковочной бумаги. 📝 Солить рыбу нужно 5 дней в холодильнике, обязательно, придавив её гнётом. 📝 На следующий день бумагу заменить и обратно убрать в холодильник. 📝 Через 5 дней рыба готова. 📝 Хранить в пергаментной бумаге или нарезать и сложить в контейнер или стеклянную банку Приятного аппетита! понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Ингредиенты: 🥗 крекер солёный 🥗 шпинат 🥗 творожный сыр 🥗 форель 🥗 цедра и сок лимона 🥗 укроп 🥗 хлопья чили Это очень вкусно! 😋 Приятного аппетита! 😘 #Крекер #чизкейк #праздник Понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Ингредиенты:  📌 яйцо 2 шт 📌 укроп, кинза 📌 солёные огурцы  📌 2 плавленных сырка 📌 майонез 📌 шпроты 📌 батон Это очень вкусно! 😋 Приятного аппетита! 😘 #бутербродысошпротами #завтрак #праздникеда Понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Ингредиенты: 🧇 Творог — 600 г 🧇 Манная крупа — 3 ст. л. 🧇 Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л. 🧇 Сахар — 3 ст. л. 🧇 Сметана — 500 г 🧇 Куриное яйцо — 3 шт. 🧇 Ванилин — 2 щепотки Это очень вкусно! 😋 Приятного аппетита! 😘 #сырники #завтрак Понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Острая, ароматная, насыщенная. Идеальна к мясу, курице или просто с хлебом! ИНГРЕДИЕНТЫ ✅ Помидоры — 2 шт. ✅ Зелёный острый перец — 2 шт. ✅ Красный сладкий перец — 1 шт. ✅ Лук — 1 шт. ✅ Чеснок — 2 зубчика ДЛЯ СОУСА ✅ Оливковое масло — 60 мл ✅ Томатная паста — 1 ст.л. ✅ Перечная паста — 1 ст.л. ✅ Гранатовый соус — 2 ст.л. ✅ Соль — 1 ч.л. ✅ Красный молотый перец — 1 ч.л. ✅ Isot (копчёный острый перец) — 1 ч.л. ✅ Сумах — 1 ч.л. ✅ Сушёная мята — 1 ч.л. ✅ Сок одного лимона ✅ Петрушка — ½ пучка ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Нарежьте все овощи и измельчите в блендере до мелкой крошки. 2. Откиньте массу на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. 3. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для соуса. 4. Соедините овощную массу с соусом и тщательно перемешайте. 5. Выложите готовую аджику на тарелку и подавайте. СОВЕТЫ • Храните аджику в герметичной банке в холодильнике до 5 дней. • Идеально подойдёт к шашлыкам, курице-гриль или просто с лавашом! Приятного аппетита! Понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Ингредиенты: Для теста: • теплая вода - 240 мл • дрожжи - 8 гр • сахар - 1 ст. л • мука - 380 гр • соль - 0,5 ч. л • оливковое масло - 1 ст. л Для начинки: • куриное филе - 500 гр • соль, смесь перцев, паприка - по вкусу • томатный соус • моцарелла+пармезан Выпекаем при 180° 30-35 минут #блюдоизкурицы #стромболи понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Ингредиенты: • свино-говяжий фарш - 1 кг • жировая сетка - 500 гр • лук - 3-4 шт • соль, перец, паприка - по вкусу Приятного аппетита! #кебаб Понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍

Можно подать с рисом, а можно с чипсами начос 🌮 Ингредиенты: Фарш говяжий - 400 г Лук - 1 шт Чеснок - 4 зубчика Перец сладкий - 1 шт Томатная паста - 1 ст.л. Томаты в собственном соку - 400 г Фасоль - 400 г Бульон говяжий или вода - 300 мл Соль - 1 ч.л. Смесь перцев - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Перец чили - 1 ч.л. Орегано - 1 ч.л. Вустерский соус - 1 ст.л. #ужин #вкусно Понравился рецепт, подпишись, лайкни. Нажми в ТОП, Вам не трудно,нам приятно. Спасибо 😋👍